Cupcake Halloween chauve-souris, petits gâteaux simples et savoureux parfaits à préparer pour Halloween pour un goûter monstrueux. Après avoir préparé l’année dernière les muffins d’Halloween, je ne pouvais pas ne pas vous proposer cette année aussi cette idée simple et rapide à préparer même avec les plus petits de la maison.
Moelleux et savoureux, ces cupcakes se préparent avec une pâte à laquelle sont ajoutés œufs, beurre, sucre, farine et levure. Une fois cuits et refroidis, je les ai garnis avec la ganache au chocolat qui les rend encore plus savoureux et irrésistibles.
Les oreilles sont de simples biscuits au cacao et les petits yeux sont de petites confiseries en sucre. Délicieux et simples à préparer, ces petits gâteaux d’Halloween peuvent être préparés à l’avance. Je vous conseille cependant de ne les garnir qu’à la dernière minute, juste avant de les servir. Curieux de savoir comment les préparer ? Alors allons ensemble en cuisine, car les cupcakes chauve-souris pour Halloween seront prêts en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween
- Puissance 678,94 (Kcal)
- Glucides 53,28 (g) dont sucres 26,31 (g)
- Protéines 9,71 (g)
- Matières grasses 48,40 (g) dont saturé 22,51 (g)dont insaturés 12,46 (g)
- Fibres 4,86 (g)
- Sodium 71,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 127 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 120 g beurre
- 120 g sucre
- 140 g farine 00
- 4 g levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet vanilline
- 200 g crème à fouetter
- 150 g chocolat noir
- 15 g beurre
- 6 biscuits au cacao
- 12 petits yeux en sucre
Outils
- Moule à muffins
- Bol
- Fouet électrique
- Caissettes pour muffins ou cupcakes
- Bol
- Fouet électrique
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
Étapes
Pour commencer, occupez-vous des cupcakes. Sortez le beurre du réfrigérateur, au moins 30 minutes avant pour le ramollir. Travaillez ensuite le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtenir une crème.
Ajoutez ensuite les œufs un par un, en les incorporant toujours avec le fouet électrique. Lorsque les œufs sont bien incorporés, ajoutez également la farine, la vanilline et la levure. Continuez à travailler le mélange avec le batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Disposez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les aux 3/4 avec le mélange, en vous aidant d’une cuillère à glace ou d’une cuillère. Faites cuire les gâteaux d’Halloween dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
Une fois le temps de cuisson écoulé, démoulez les gâteaux et laissez-les refroidir avant de les enlever du moule.
Pendant que les cupcakes cuisent et refroidissent, occupez-vous de la préparation de la ganache. Hachez le chocolat noir. Versez la crème dans une casserole et ajoutez le beurre. Mettez sur le feu et chauffez jusqu’à frôler l’ébullition. Ajoutez ensuite le chocolat noir et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transférez la crème dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 1 heure.
Ensuite, reprenez la crème qui se sera raffermie entre-temps et fouettez-la avec le batteur électrique pour la rendre souple.
Reprenez les cupcakes et démoulez-les. Mettez la ganache dans une poche à douille et en distribuez un peu en formant des touffes sur la surface des gâteaux. Divisez un biscuit en deux et posez-le sur les côtés de la crème pour former les oreilles de la chauve-souris. Posez ensuite les petits yeux en sucre sur la crème.
Les cupcakes Halloween chauve-souris sont prêts à être servis. Joyeux Halloween à tous!
Conservation et conseils pour les cupcakes Halloween chauve-souris
Je vous conseille de garnir les cupcakes à la dernière minute, juste avant de les servir. Vous pouvez en effet les préparer à l’avance et les conserver dans un endroit sec pendant 2 ou 3 jours recouverts d’une cloche de verre. La crème, en revanche, peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours au maximum, dans un récipient en verre avec couvercle.
FAQ Questions et Réponses pour les cupcakes Halloween chauve-souris
Puis-je utiliser du chocolat au lait pour la ganache ?
Oui, vous pouvez utiliser une partie de chocolat au lait et une partie de chocolat noir, en les proportionnant pour obtenir la quantité indiquée dans les ingrédients.
