Vous avez peu de temps mais vous voulez un petit-déjeuner gourmand ? Ces pancakes rapides se préparent en un rien de temps, en mixant tous les ingrédients en une seule étape ! Le résultat ? Des pancakes moelleux et parfaits pour être garnis de sirop d’érable, de miel ou de fruits frais.
Ceux-ci contiennent de délicieuses pépites de chocolat, parfaites pour inciter les petits enfants à participer en cuisine et au petit-déjeuner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 160 g farine T45
- 4 cuillères à soupe sucre (ras)
- 50 ml huile de tournesol
- 1 pincée sel
- 8 g levure chimique (2 cuillères à café)
- 1 œuf
- 250 ml lait
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Crêpière
- 1 Louche
- 1 Assiette pour servir
Comment préparer les pancakes sans beurre
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur ou dans le bol du mixeur plongeant (d’abord les liquides puis les solides). Mixez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée et versez une petite louche de pâte. Cuisez à feu moyen jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake avec une spatule et cuisez encore 30-40 secondes.
Pour des pancakes encore plus gourmands, ajoutez les pépites de chocolat après avoir versé la pâte dans la poêle.
Empilez les pancakes sur une assiette et garnissez-les à volonté avec du sirop d’érable, du miel, de la crème de noisettes ou des fruits frais.
Conseils pour des pancakes parfaits
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 5 minutes avant de la cuire.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour obtenir la consistance idéale.
Pour une version plus légère, utilisez du lait végétal et remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’agave.
Vous voulez plus de saveur ? Ajoutez une pincée de vanille ou de cannelle à la pâte !
FAQ – Pancakes rapides
Puis-je préparer les pancakes à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours ou les congeler séparés par du papier sulfurisé. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Bien sûr ! Vous obtiendrez des pancakes au goût plus rustique, mais je vous conseille d’ajouter un peu plus de lait car la farine complète absorbe plus de liquides.
Pourquoi mes pancakes ne sont-ils pas moelleux ?
Pâte trop liquide → Ajoutez un peu de farine.
Température de la poêle trop élevée → Les pancakes brûlent à l’extérieur et restent crus à l’intérieur. Faites-les cuire à feu moyen-doux.
Levure périmée → Vérifiez la date d’expiration !Puis-je faire des pancakes sans œufs ?
Oui ! Remplacez l’œuf par une demi-banane écrasée ou 1 cuillère à soupe de yaourt pour une alternative moelleuse et savoureuse.
