Crostini de pain, une des recettes les plus délicieuses pour un apéritif à la maison avec des amis et parfaits aussi comme entrée lors d’occasions spéciales. Ce ne sont rien d’autre qu’une variante de la recette des bruschettas avec saucisse et mozzarella, mais en version végétarienne.

Pour cette recette, je vous conseille de ne pas utiliser du pain de mie, ou pain bûche : il serait trop mou pour supporter les ingrédients utilisés. J’ai utilisé du pain normal, type pain blanc que j’ai grillé au four pendant quelques minutes, juste le temps de le rendre croustillant.

Comment le garnir ? C’est très simple ! L’important est de laisser libre cours à son imagination, en fonction de vos goûts. Dernièrement, mon mari et moi adorons particulièrement les poivrons grillés. Le soir où j’ai préparé ces bruschettas, nous étions seulement nous deux pour le dîner, j’en ai donc profité pour préparer cette bruschetta délicieuse. En plus du poivron grillé dans la friteuse à air, j’ai ajouté du brie, mais vous pouvez utiliser tout autre fromage à pâte filante de votre choix : scamorza, provola ou mozzarella.

Après les avoir repassés au four pour faire fondre le fromage, ces crostinis sont devenus notre finger food préféré. Curieux de découvrir comment les préparer ? Alors, allons en cuisine, car les crostini de pain avec poivrons et brie seront prêts en un rien de temps !