Yogomisù myrtilles et chocolat blanc, un dessert à la cuillère très simple à préparer, en portion individuelle et gourmand, idéal à servir comme dessert en fin de repas à l’occasion d’un dîner avec des amis et de la famille. Ce n’est rien d’autre qu’une variante de la recette du tiramisu light avec yaourt grec, tout aussi gourmand.
Pour cette préparation, j’ai utilisé du yaourt blanc nature, mais vous pouvez également utiliser du yaourt grec. Mélangé ensuite à la crème fraîche montée et au chocolat blanc, ce sera une crème vraiment irrésistible. J’ai ensuite alterné les couches avec une confiture de myrtilles faite très rapidement, à laquelle j’ai ajouté le zeste d’un citron vert, pour créer une note acidulée au tiramisu.
Les biscuits à la cuillère sont incontournables comme pour tout tiramisu qui se respecte, mais dans cette recette ils sont imbibés de lait. Curieux de découvrir comment le préparer ? Alors allons en cuisine, car le yogomisù myrtilles et chocolat blanc sera prêt en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 478,22 (Kcal)
- Glucides 50,42 (g) dont sucres 44,01 (g)
- Protéines 6,79 (g)
- Matières grasses 28,65 (g) dont saturé 7,46 (g)dont insaturés 4,33 (g)
- Fibres 1,39 (g)
- Sodium 74,71 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g yaourt blanc nature
- 250 g crème à fouetter
- 200 g chocolat blanc
- 300 g myrtilles
- 75 g sucre glace
- 20 g jus de citron vert
- 6 biscuits à la cuillère
- 100 g lait
- menthe (fraîche q.b.)
Outils
- Batteur
- 2 Bassines
- 6 Bocaux
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Pour commencer, hachez le chocolat blanc et faites-le fondre au micro-ondes par intervalles à 600 W pendant 15 secondes, en le mélangeant à chaque intervalle. Mettez-le de côté et laissez-le refroidir.
Montez ensuite avec les fouets électriques la crème froide du réfrigérateur avec le yaourt, jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux. Ajoutez ensuite aussi le chocolat blanc et mélangez rapidement avec les fouets ou la spatule, en essayant de ne pas faire retomber le mélange.
Lavez ensuite très bien les myrtilles, séchez-les et mettez-les dans une petite casserole. Ajoutez le sucre glace et le jus de citron vert et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.
À ce stade, il est temps de composer le dessert. Divisez les biscuits à la cuillère en morceaux et trempez-les dans le lait. Mettez-les ensuite au fond du bocal et ajoutez un couple de cuillères de crème de yaourt et de chocolat blanc. Ajoutez ensuite aussi un couple de cuillères de confiture qui entre-temps aura refroidi. Versez encore de la crème et puis encore de la confiture.
Composez de cette manière tous les bocaux et décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
Conservation et conseils pour le yogomisù myrtilles et chocolat blanc
Le yogomisù peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours maximum
FAQ Questions et Réponses pour le yogomisù myrtilles et chocolat blanc
Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt blanc nature en utilisant du yaourt grec dans la même quantité. Évidemment, le yaourt grec ayant une structure plus compacte, vous obtiendrez une crème beaucoup plus épaisse
