Les biscuits au yaourt sont moelleux, parfumés et faciles à préparer pour un goûter ou un petit-déjeuner sain au quotidien. Excellents à tremper dans le lait ou le thé, ces biscuits vous séduiront dès la première bouchée et vous voudrez les déguster à tout moment de la journée.
La recette est très simple et comme pour les biscuits au café, elle prévoit l’utilisation d’œufs, de farine et de sucre. Ces douceurs au yaourt cependant, n’ont pas de beurre dans la pâte et sont préparées avec du yaourt. Vous vous demandez sûrement pourquoi il y a une fraise sur la photo. Eh bien, j’ai utilisé du yaourt avec des morceaux de fraises, mais vous pouvez utiliser d’autres yaourts aux fruits que vous préférez. Par exemple, si vous utilisez un yaourt nature, vous pouvez enrichir vos douceurs avec des pépites de chocolat.
La plus petite de la maison les a adorés et les a finis en un rien de temps ! Faciles, rapides, sains et parfaits à déguster à tout moment de la journée. Aussi comme un petit dessert après un repas, quand vous avez une envie irrésistible de quelque chose de bon, mais que vous ne voulez pas exagérer. Curieux de découvrir comment les préparer ? Alors allons en cuisine et préparons-les ensemble, car les biscuits au yaourt seront prêts en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 22 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 70,29 (Kcal)
- Glucides 13,09 (g) dont sucres 4,99 (g)
- Protéines 1,59 (g)
- Matières grasses 1,61 (g) dont saturé 0,36 (g)dont insaturés 1,13 (g)
- Fibres 0,31 (g)
- Sodium 0,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 255 g farine 00
- 125 g yaourt aux fruits (avec morceaux de fraises)
- 25 g huile de graines
- 1 jaune d'œuf
- 80 g sucre
- 8 g levure chimique
- 1 sachet vanilline
- sucre glace (q.s.)
Outils
- Bassine
- Cuillère
- Plaque
- Papier cuisson
Étapes
Tout d’abord, séparons le blanc du jaune d’œuf et mettons ce dernier dans une bassine. Ajoutons également le sucre, la vanilline ou le yaourt aux fraises, ou un autre goût que vous préférez. Mélangeons ensuite très bien avec une cuillère, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.
Ajoutons ensuite la farine et la levure et continuons à travailler la pâte avec la cuillère, jusqu’à ce que la farine ait absorbé toute la partie liquide. À ce stade, nous pouvons pétrir avec les mains, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Prélevons un peu de pâte avec les mains et formons des boules de la taille d’une noix. Disposons ensuite les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrons de sucre glace.
Cuisez les biscuits au yaourt sans beurre dans un four préchauffé à 180°C fonction statique pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Ensuite, sortez-les du four et laissez refroidir avant de pouvoir les déguster.
Conservation et conseils pour les biscuits au yaourt
Les biscuits au yaourt sans beurre peuvent être conservés dans une boîte en métal pendant 3 ou 4 jours, dans un endroit frais et sec.
FAQ Questions et Réponses pour les biscuits au yaourt
Puis-je utiliser un autre yaourt aux fruits ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aux fruits que vous préférez ou nature et l’enrichir avec des pépites de chocolat si vous le souhaitez.
