Les asperges à l’étouffée sont un accompagnement rapide et savoureux, idéal pour accompagner des plats principaux ou comme assaisonnement pour un plat de pâtes. Une recette simple qui se prépare en quelques minutes seulement, car réalisée avec l’Instant Pot. Alternativement, il est possible de préparer cette recette également dans l’autocuiseur traditionnel, en ajustant les temps de cuisson en fonction du type de casserole que vous possédez.
Pour cette recette, j’ai utilisé des asperges surgelées, mais si vous préférez et que vous parvenez à en trouver à bon prix, vous pouvez aussi utiliser des asperges fraîches. Les asperges à la tomate sont vraiment savoureuses. Ce n’est rien d’autre qu’une variante des asperges dans l’autocuiseur, mais dans cette version, préparez beaucoup de pain, car la sauce est un must. Curieux de savoir comment les préparer ? Alors lisez la recette, car les asperges à l’étouffée dans l’autocuiseur électrique seront prêtes en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 79,79 (Kcal)
- Glucides 5,44 (g) dont sucres 1,53 (g)
- Protéines 2,57 (g)
- Matières grasses 5,76 (g) dont saturé 0,92 (g)dont insaturés 0,81 (g)
- Fibres 2,20 (g)
- Sodium 963,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 133 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g asperges surgelées
- 150 g tomates pelées
- 1 gousse ail
- 15 g huile d'olive extra vierge
- 45 g eau
- sel (q.s.)
Outils
- Autocuiseur électrique
Étapes
Dans un premier temps, épluchez la gousse d’ail. Ensuite, faites-la revenir dans la casserole avec l’huile pendant quelques instants avec la fonction sautée. Ajoutez ensuite les asperges, les tomates pelées et l’eau. Salez et fermez la casserole.
Déplacez le levier sur sealing et faites cuire avec la fonction vapeur pendant 1 minute. Une fois la cuisson terminée, attendez 5 minutes puis activez la décompression rapide en déplaçant le levier sur venting.
Les asperges à la tomate dans l’autocuiseur électrique sont prêtes ! Servez-les immédiatement en les accompagnant de tranches de pain grillé.
Conservation et conseils pour les asperges à l’étouffée
Les asperges à l’étouffée peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours dans un récipient avec couvercle.
FAQ Questions et Réponses pour les asperges à l’étouffée
Puis-je préparer la même recette dans un autocuiseur traditionnel ?
Oui, vous pouvez réaliser la même recette en suivant les indications ci-dessus, en faisant attention aux temps de cuisson qui pourraient être différents. Référez-vous dans ce cas au type d’autocuiseur que vous possédez.
