Le gâteau à la crème est le dessert parfait pour ceux qui recherchent simplicité, goût et une texture irrésistiblement moelleuse. Préparé sans beurre ni huile, ce gâteau utilise la crème fraîche pour offrir à la pâte une douceur unique et un parfum délicat. Idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou à servir avec une tasse de thé, c’est une douce attention qui sent bon la maison et les bonnes habitudes. Facile à réaliser et toujours apprécié, c’est un de ces gâteaux dont on ne se lasse jamais.
Si tu aimes les gâteaux et les couronnes, essaie le gâteau à la ricotta, la couronne au cacao, la couronne au citron ou le gâteau au lait.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la recette à la crème
- 250 g Farine 00
- 50 g amidon de maïs
- 150 g sucre
- 250 ml crème fraîche liquide
- 4 œufs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Outils
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- 1 Fouet électrique
- Moule à gâteau 24 cm diamètre
- Fouet manuel
Préparation du gâteau à la crème
Tout d’abord, casse les œufs et recueille-les entiers dans un saladier. Ajoute le sucre en poudre et fouette quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Toujours en travaillant avec le fouet électrique, incorpore la crème.
Ajoute la farine tamisée, l’amidon de maïs et la levure et mélange avec un fouet manuel. Termine avec l’extrait de vanille ou avec le zeste râpé de citron ou d’orange et mélange encore.
Beurre un moule à gâteau et verse la préparation. Enfourne à 180°, chaleur statique, pendant 45 minutes en faisant tout de même le test du bâtonnet. Laisse refroidir, démoule et sers avec du sucre glace.
Conservation du gâteau à la crème
Tu peux conserver le gâteau à la crème sous une cloche en verre pendant 4-5 jours.
Tu peux conserver le gâteau à la crème sous une cloche en verre pendant 4-5 jours.
