Si vous avez essayé le gâteau aux pommes moelleux, alors vous ne pouvez pas manquer cette version : le gâteau aux pommes et aux noix. Très facile et rapide, avec beaucoup de pommes dans la pâte et sans beurre. Bref, un dessert gourmand et léger, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous les jours. Une pâte préparée avec des ingrédients que nous avons tous dans le placard : œufs, sucre, farine et lait. J’ai ensuite enrichi la pâte avec des pépites de chocolat blanc et en surface, au lieu du glaçage, j’ai ajouté des noix.
Une recette très simple, où il n’est pas nécessaire d’utiliser les fouets électriques. Eh bien oui, il suffira de travailler les ingrédients avec une cuillère. Pour éviter la formation de grumeaux, j’ai utilisé un fouet manuel. Elle se prépare vraiment en quelques minutes et vous pouvez aussi remplacer les noix et le chocolat par d’autres ingrédients de votre choix. Un gâteau avec beaucoup de pommes et peu de pâte, mais qui fond dans la bouche tellement il est gourmand. Maintenant, suivez-moi en cuisine, car le gâteau aux pommes et aux noix sans beurre sera prêt en un clin d’œil !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 368,34 (Kcal)
- Glucides 42,33 (g) dont sucres 27,77 (g)
- Protéines 8,03 (g)
- Matières grasses 19,42 (g) dont saturé 2,98 (g)dont insaturés 5,58 (g)
- Fibres 1,87 (g)
- Sodium 40,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 157 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 65 g sucre
- 2 cuillères huile de graines
- 70 g farine 00
- 75 ml lait
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 2 pommes
- 55 g noix
- 50 g pépites de chocolat blanc
Outils
- Bac
- Fouet à main
- Moule à charnière 20 cm
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour préparer le gâteau aux pommes et aux noix, commencez par casser les œufs dans un bac, ajoutez le sucre et l’huile et commencez à mélanger avec un fouet manuel, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Incorporez ensuite la farine, la levure et le lait et continuez à mélanger avec les fouets de manière à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. À part, épluchez deux pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon et coupez-les en tranches très fines.
Versez ensuite les tranches de pommes et les pépites de chocolat blanc dans la pâte et mélangez avec une cuillère ou une spatule, jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées. Recouvrez ensuite un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et versez la pâte. Lissez bien la surface et répartissez les morceaux de noix grossièrement hachés.
Enfin, faites cuire le gâteau dans un four statique à 180°C pendant 55 minutes, en faisant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson avant de le sortir du four. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le gâteau dans le four avec la porte légèrement ouverte. Retirez-le ensuite du moule et le gâteau aux pommes et noix est prêt à être servi.
Variations et conseils pour le gâteau aux pommes et aux noix
Le gâteau aux pommes et aux noix peut être conservé pendant deux ou trois jours dans un endroit frais et sec.
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FAQ Questions et Réponses pour le gâteau aux pommes et aux noix
Par quoi puis-je remplacer les noix ?
En alternative aux noix, vous pouvez utiliser d’autres fruits secs de votre choix, ou les omettre.
Puis-je remplacer les pépites de chocolat blanc par du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir à la place du chocolat blanc
