Le cake aux pommes et confiture est un dessert très moelleux et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous les jours. Facile et rapide à préparer, avec un parfum irrésistible, il est devenu le dessert préféré de la plus petite de la maison. En effet, il est désormais l’incontournable gâteau du matin à tremper dans le lait.
Un cake très moelleux et sans beurre, mais avec du yaourt, des pommes et de la confiture dans la pâte : un vrai délice ! J’ai utilisé de la confiture d’abricots, mais vous pouvez utiliser celle que vous préférez. Si vous avez essayé le cake au yaourt et pommes, alors vous ne pouvez pas manquer ce dessert, que je suis sûr disparaîtra en quelques minutes. Très rapide à préparer, il vous prendra juste le temps de travailler la pâte avec un fouet à main ou un batteur si vous préférez. Maintenant, suivez-moi en cuisine, car le cake aux pommes et confiture sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 409,79 (Kcal)
- Glucides 61,76 (g) dont sucres 41,42 (g)
- Protéines 6,70 (g)
- Matières grasses 16,34 (g) dont saturé 2,78 (g)dont insaturés 12,07 (g)
- Fibres 2,52 (g)
- Sodium 47,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 149 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 125 g yaourt nature
- 150 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 80 ml huile de graines
- 2 pommes
- 80 g confiture d'abricots
- amandes effilées (q.b.)
- vanille (q.b.)
Outils
- Moule à Cake
- Fouet à main
- Bol
- Papier sulfurisé
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Commencez par battre avec un fouet à main ou un batteur électrique les œufs avec le sucre et le yaourt. Ensuite, ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé et que vous obteniez une pâte lisse et sans grumeaux. Incisez ensuite la gousse de vanille avec la pointe du couteau et récupérez les graines. Ajoutez-les à la pâte et versez également l’huile. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
À part, nettoyez les pommes, retirez la peau et le trognon, et coupez-les en dés pas trop gros. Ajoutez ensuite les morceaux de pomme dans la pâte, en mélangeant toujours. Chemisez ensuite un moule à cake de 25 cm avec du papier sulfurisé et versez la préparation.
Ajoutez ensuite sur la surface la confiture et les amandes effilées. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 45 minutes. Bien sûr, les temps de cuisson sont indicatifs et vous devez vous référer au type de four que vous possédez. Pour vérifier le degré de cuisson, faites le test du cure-dent : s’il ressort sec, le cake sera prêt. Sinon, poursuivez la cuisson le temps nécessaire.
Le cake aux pommes et confiture est prêt ! Lorsqu’il sera froid, retirez-le du moule, saupoudrez un peu de sucre glace si vous préférez et il sera prêt à être dégusté.
Variations et conseils pour le cake aux pommes et confiture
Le cake peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant deux ou trois jours maximum.
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FAQ Questions et Réponses pour le cake aux pommes et confiture
Par quoi puis-je remplacer la confiture d’abricots ?
Tu peux utiliser une autre confiture de ton choix ou l’omettre.
Puis-je utiliser des noix à la place des amandes ?
Oui, tu peux utiliser d’autres fruits secs que tu préfères.
Puis-je congeler le cake ?
Non, les gâteaux et les cakes ne peuvent pas être congelés. Tu peux les préparer à l’avance et les conserver dans un endroit frais et sec pendant deux ou trois jours, couverts avec une cloche en verre ou du papier aluminium.
