Roulés de courgettes avec jambon et saumon, une excellente idée pour une entrée ou comme plat principal frais et savoureux. Une variante des roulés de courgettes avec jambon et fromage tout aussi facile et rapide. Pour cette recette, il suffira de griller les courgettes après les avoir coupées en tranches, de les garnir avec du fromage et du saumon, et de les rouler pour former un gros rouleau. Vous pouvez ensuite choisir de le servir entier, ou de le couper en morceaux et de le servir comme un sushi, en petits roulés.
J’adore ces recettes très rapides et fraîches et je les prépare souvent pour le dîner. Un excellent moyen de préparer le dîner à l’avance et de satisfaire toute la famille. Si vous êtes curieux de préparer cette recette, suivez-moi en cuisine car les roulés de courgettes avec saumon et fromage seront prêts en un clin d’œil !
Si vous êtes intéressé par d’autres recettes avec des courgettes, alors lisez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 173,90 (Kcal)
- Glucides 2,14 (g) dont sucres 0,32 (g)
- Protéines 11,36 (g)
- Matières grasses 13,72 (g) dont saturé 0,36 (g)dont insaturés 0,93 (g)
- Fibres 0,66 (g)
- Sodium 602,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 87 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 courgettes
- 160 g fromage frais à tartiner
- 100 g saumon fumé
- ciboulette (q.b.)
Outils
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Film alimentaire
- Petite cuvette
Étapes
Tout d’abord, lavez les courgettes, coupez les extrémités et tranchez-les en fines tranches dans le sens de la longueur avec un couteau ou un éplucheur. Puis grillez les tranches de courgettes dans une poêle anti-adhésive bien chaude pendant 2 ou 3 minutes de chaque côté et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, mettez le fromage frais à tartiner dans un bol et ajoutez la ciboulette finement hachée avec des ciseaux ou un couteau. Mélangez ensuite pour bien amalgamer les ingrédients.
Disposez maintenant du film alimentaire sur une surface de travail et placez les tranches de courgette dessus, légèrement superposées. Vous devrez former deux rangées. Étalez la crème de fromage sur toute la surface et déposez les tranches de saumon. Avec l’aide du film alimentaire, roulez bien serré, en partant d’une extrémité à l’autre, pour former un gros rouleau.
Enfin, coupez le rouleau en petits morceaux d’environ deux centimètres de large et servez en décorant avec quelques brins de ciboulette si vous le souhaitez.
Variations et conseils pour les roulés de courgettes
Les roulés de courgettes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un ou deux jours dans un récipient avec un couvercle. Il est possible de remplacer la ciboulette par de la roquette et vous pouvez également remplacer les courgettes par des aubergines.
Suivez-moi aussi sur Pinterest ici, sur Instagram ici et sur ma page Facebook ici. Si vous avez aimé la recette, mettez J’aime. Merci !
Ce contenu contient également un ou plusieurs liens d’affiliation, pour lesquels je pourrais recevoir une petite commission sans changement de prix.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment savoir si les courgettes sont bonnes ?
Pour vérifier leur fraîcheur, essayez de les plier : plus elles sont flexibles, moins elles seront bonnes car elles ont perdu une partie de leur eau.
Comment éviter que les courgettes coupées ne noircissent ?
Si vous devez les utiliser dans quelques heures, vous pouvez les mettre au réfrigérateur dans un récipient avec du papier humide et essoré par-dessus
Combien de temps puis-je conserver les courgettes cuites au réfrigérateur ?
Il est possible de conserver les courgettes cuites au réfrigérateur, quel que soit le mode de cuisson utilisé. L’important est de les conserver dans un récipient hermétique avec un couvercle, ou de les couvrir avec du film alimentaire et de les consommer dans un ou deux jours au maximum.
