Le club sandwich, ou plutôt le clubhouse sandwich est un sandwich d’origine américaine, préparé avec du pain blanc grillé et garni de dinde ou de poulet, bacon, laitue, tomates et mayonnaise. Dans ce sandwich rien n’est laissé au hasard pour que le palais rencontre couche après couche tous les ingrédients. Un sandwich dont le nom signifie « sandwich immeuble » parce qu’il est composé de plusieurs couches, qui rappellent les étages de ce type de bâtiment. Il est donc préparé en alternant à chaque couche les ingrédients qui le composent. Ensuite, il est coupé en quartiers ou en deux et maintenu ensemble par des piques.
L’avantage de cette recette sera d’utiliser une seule poêle pour le pain, le bacon et le poulet, et pas seulement ! Dans ma version, je n’ai pas utilisé d’huile, mais simplement une petite précaution en cuisant d’abord le bacon. De cette façon, sa graisse servira de condiment pour la viande, qui restera donc tendre et savoureuse. Il est vrai que du beurre fondu est ajouté au pain blanc et donc, ce simple passage ne rend sûrement pas cette recette diététique. Cependant, de temps en temps, il est agréable de se faire plaisir, et pour ce sandwich, cela en vaut sûrement la peine.
Parfait comme plat unique, ce sandwich est un sandwich facile et rapide à préparer et peut également être personnalisé selon vos goûts. Vous pouvez en effet obtenir une version végétarienne en mettant un œuf dur à la place de la viande. De plus, vous pouvez aussi remplacer la mayonnaise par de la moutarde et ajouter de l’avocat. Que ce soit pour un pique-nique, un petit-déjeuner ou un dîner rapide, ce riche sandwich a mis tout le monde d’accord quand je l’ai préparé. Excellent également comme recette vide-frigo pour recycler les restes de dinde et de poulet. Qui sait, d’autres versions pourraient également arriver. Si vous êtes curieux de découvrir la recette, alors suivez-moi en cuisine, car le club sandwich sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 527,25 (Kcal)
- Glucides 43,91 (g) dont sucres 5,75 (g)
- Protéines 28,00 (g)
- Matières grasses 27,16 (g) dont saturé 10,77 (g)dont insaturés 13,02 (g)
- Fibres 4,71 (g)
- Sodium 685,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 215 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 tranches pain de mie
- 2 tomates rondes
- 4 tranches bacon
- 300 g poulet (tranches fines)
- 4 feuilles laitue Iceberg
- mayonnaise (q.s.)
- 40 g beurre
Outils
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Piques en bois
Étapes
Avec les quantités indiquées ci-dessus, vous obtiendrez deux club sandwiches, mais voyons maintenant comment les préparer. Tout d’abord, brossez uniformément une fine couche de beurre ramolli ou fondu sur les tranches de pain des deux côtés. Ensuite, grillez les tranches de pain dans une poêle antiadhésive pendant deux minutes de chaque côté et réservez. Dans la même poêle, faites rissoler les tranches de bacon en les faisant griller pendant 2 ou 3 minutes de chaque côté. Une fois bien dorées, transférez-les sur une assiette et épongez-les avec du papier absorbant. Toujours dans la poêle où vous avez grillé le bacon, faites cuire maintenant les tranches de poulet des deux côtés pendant 3 minutes. Elles seront prêtes lorsqu’elles ne libéreront plus leur eau. Une fois cuites, laissez-les tiédir. Occupez-vous maintenant des tomates et de la laitue.
Lavez très bien les tomates et coupez-les en tranches très fines. Lavez également les feuilles de laitue et épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l’eau restante sur les feuilles après les avoir lavées. Il est maintenant temps de composer le sandwich. Étalez de la mayonnaise sur toutes les tranches de pain et déposez sur l’une d’elles une feuille de laitue. Ajoutez deux tranches de poulet, deux tranches de tomate et une tranche de bacon coupée en deux.
Posez la tranche de pain du côté de la mayonnaise sur le bacon et étalez le côté supérieur avec plus de mayonnaise. Répétez ensuite toutes les étapes précédentes en ajoutant de la laitue, du poulet, des tomates et du bacon et déposez la dernière tranche de pain toujours avec la mayonnaise en contact avec les ingrédients. Avec le reste des ingrédients, procédez de la même manière pour préparer le deuxième sandwich.
Enfilez deux coins opposés du sandwich avec deux piques et coupez-le en diagonale. De cette façon, vous obtiendrez deux moitiés. Servez le sandwich garni avec des frites et diverses sauces à votre goût.
Variations et conseils
Le club sandwich peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour maximum. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la viande par des œufs durs. Vous pouvez enrichir le sandwich avec du houmous ou remplacer la mayonnaise par de la moutarde.
