Les pâtes au saumon sans crème sont un plat principal délicieux qui se prépare en un rien de temps, parfait même si nous avons des invités pour le déjeuner et que nous ne voulons pas proposer les traditionnelles pâtes au saumon. Dépourvues de crème mais rendues crémeuses par la robiola, les pâtes au saumon sont un plat que l’on retrouve souvent sur nos tables pour les fêtes, apportant saveur et parfum de mer à nos repas tout au long de l’année. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble les pâtes au saumon sans crème.
Si tu aimes les recettes avec le saumon, je te laisse quelques recettes à essayer absolument.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g Pâtes
- 150 g Saumon fumé
- 150 g robiola
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 gousse Ail
- q.b. persil
- q.b. Poivre
Outils pour la préparation des pâtes au saumon sans crème
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- 1 Poêle
Préparation
Mettons l’eau à chauffer et jetons les pâtes lorsqu’elle arrive à ébullition. Salons. Pendant ce temps, dans une poêle, faisons revenir l’ail avec un filet d’huile. Retirons l’ail.
Ajoutons dans la poêle le fromage à tartiner (ou philadelphia ou robiola) et mélangeons pour former une crème en nous aidant d’une paire de cuillères d’eau de cuisson des pâtes. Si nous voulons une crème plus savoureuse, mixons la moitié du saumon prévu par la recette dans la crème au fromage.
Égouttons les pâtes bien al dente en gardant un peu d’eau de cuisson. Mélangeons-les avec la crème et des morceaux de saumon, du persil haché et, si elles sont trop sèches, ajoutons l’eau mise de côté. Servons immédiatement.
Conservation
Je déconseille de conserver les pâtes assaisonnées, mais de les servir immédiatement après cuisson.
