Les pâtes au four avec speck et asiago sont un plat principal super gourmand et filant. Facile à préparer, très savoureux et irrésistible, c’est un plat que vous pouvez également cuisiner à l’avance et gratiner au dernier moment, avant de le servir à table. J’ai utilisé de l’Asiago et du speck, mais vous pouvez utiliser de la pancetta, peut-être préalablement poêlée, et le fromage à pâte filée de votre choix. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les pâtes au four avec speck et asiago.
Si vous aimez les pâtes au four, je vous laisse quelques recettes super gourmandes à essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour la préparation des pâtes au four avec speck et asiago
- 400 g pâtes
- 120 g asiago
- 80 g speck
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- 30 g beurre
- 1 l lait
- 100 g farine 00
- 100 g beurre
- q.b. sel
- q.b. noix de muscade
Outils pour la préparation des pâtes au four avec speck et asiago
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- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Plat à gratin
Étapes pour la préparation des pâtes au four avec speck et asiago
Tout d’abord, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, puis le lait chaud. Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade et, en remuant constamment, faites cuire jusqu’à ce que la béchamel enrobe la cuillère.
Coupez le fromage et aussi le speck en dés. Ajoutez le fromage à la béchamel et mélangez.
Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée et égouttez-les al dente. Assaisonnez-les avec la béchamel au fromage et les dés de speck. Mélangez et versez dans un plat à gratin beurré.
Assaisonnez avec le parmesan et des noisettes de beurre. Mettez au four statique à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Servez encore chaud avec du fromage qui fond.
Conservation
Vous pouvez conserver les pâtes au four au réfrigérateur pendant quelques jours.
