Feuilletés farcis, l’apéritif parfait à intégrer dans le Menu des Fêtes.
J’adore la pâte feuilletée et je l’utilise souvent, jetez un œil également à mes 40 recettes avec de la pâte feuilletée. La recette des feuilletés est facile et rapide, ce sont des amuse-gueules idéaux à servir comme apéritif, peut-être accompagnés d’une coupe de bulles.
J’utilise la pâte feuilletée déjà prête, je prépare de petits pains qui, une fois dorés au four, sont garnis de charcuterie et de fromage. Mais la beauté de ces feuilletés est qu’ils peuvent être personnalisés et farcis aussi avec des mousses salées, parfaites à préparer à l’avance la veille, excellentes aussi en version végétarienne avec de la ricotta et des épinards, ou avec des champignons et de la scamorza. Si je vous ai assez intrigué, enregistrez la recette. N’oubliez pas de me suivre sur mes pages Facebook, Instagram et sur ma chaîne YouTube
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 25 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Feuilletés farcis
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 30 g jambon cuit
- 30 g jambon cru
- q.s fromage à tartiner (ou mayonnaise)
- q.s lait
- q.s graines de sésame
- q.s salami
- q.s graines de pavot
- q.s laitue iceberg
Outils
- 1 Emporte-pièce
Étapes
Étalez la pâte feuilletée, puis repliez-la sur elle-même.
Découpez des disques avec un emporte-pièce ou un petit verre à liqueur.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonnez-les de lait. Décorez-les avec les graines de sésame et de pavot et faites cuire au four à 200°C pendant environ 12-15 minutes.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir, puis coupez-les en deux et garnissez avec : du salami et du fromage à tartiner et une feuille de laitue, ou avec de la mayonnaise et du jambon cru, ou avec du jambon cuit, mais aussi avec du saumon et du fromage à tartiner ou de la mayonnaise.
Conservation et conseils pour les feuilletés farcis
S’il en reste, il est préférable de les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain, en effet, vous devez tenir compte que la pâte feuilletée devient molle au réfrigérateur.
