Le lassi mangue est une boisson d’origine indienne fraîche et désaltérante, parfaite pour les journées chaudes et à déguster à tout moment de la journée. Une boisson populaire originaire du sous-continent indien, à base de yaourt, d’eau, d’épices et parfois de fruits. À cette boisson est souvent ajouté du cumin ou de la cardamome moulue pour la rendre moins sucrée et donc adaptée à accompagner les repas. En effet, elle est souvent servie à table comme boisson à consommer lors des repas principaux, car elle est très rafraîchissante et favorise la digestion.

Aujourd’hui je vous propose plutôt la version sucrée, parfaite aussi pour le petit déjeuner ; avec l’ajout donc de fruits, en particulier de la mangue. Pour préparer le lassi mangue, il faut très peu d’ingrédients : yaourt, pulpe de mangue et cardamome. En alternative à la cardamome, vous pouvez également utiliser du cumin ou ajouter du gingembre.

Un smoothie qui peut être adapté aussi pour les vegans et pour ceux qui sont intolérants aux produits laitiers. Il suffira en effet de remplacer le yaourt classique par un yaourt végétal. Maintenant, suivez-moi en cuisine, car le lassi à la mangue sera prêt en un clic! 😉

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