La salade aux pommes, noix et fromage est une préparation délicieuse, saine et super rapide à réaliser, qui se prête bien à être servie en cette période en entrée pendant les jours de fête. Un mélange de saveurs et de textures différentes qui se marient bien ensemble, adapté à être servi comme entrée, comme accompagnement, mais aussi comme plat unique.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Salade aux pommes, noix et fromage
- 200 g salade (soit verte soit mesclun)
- 1 pomme (Pink Lady ou autre type de pomme)
- 60 g noix
- 100 g parmesan (en copeaux)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
Étapes Salade aux pommes, noix et fromage
Pour commencer, nettoyez et lavez bien la salade en la laissant tremper. Vous pouvez utiliser de la salade verte, mais aussi un mesclun avec l’ajout, si vous le souhaitez, de céleri ou de fenouil. Après l’avoir bien lavée, égouttez-la et passez-la à l’essoreuse pour enlever toute l’eau en excès.
Versez-la ensuite dans un grand saladier. Lavez bien aussi la pomme, retirez-en le trognon et coupez-la en fines tranches, en gardant la peau. Aspergez les tranches de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Je vous conseille d’ajouter les tranches de pomme juste avant de servir la salade à table.
Ajoutez également les cerneaux de noix, le fromage en copeaux et assaisonnez avec de l’huile, du sel, du poivre et du vinaigre de cidre à votre goût. Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique, si vous préférez. Mélangez délicatement.
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FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer les noix et le fromage
Vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des noisettes ou même un mélange de fruits secs que l’on trouve déjà prêt en sachet au supermarché. À la place du parmesan, utilisez du Brie ou de la scamorza (naturelle ou fumée), de la feta grecque ou même du yaourt grec.
