L’omelette avec haricots verts est l’omelette salée classique simple, préparée avec peu d’ingrédients, mais qui ne déçoit jamais ! Lorsqu’on la sert à table, elle parvient à mettre tout le monde d’accord, grands et petits, gourmands et amateurs de santé, végétariens et omnivores.
Saine, protéinée, savoureuse, nourrissante, en somme elle plaît toujours à tout le monde ! Tu peux l’apporter comme déjeuner au bureau ou la servir coupée en quartiers comme apéritif ou comme plat principal.
L’omelette aux haricots verts est un plat malin, car elle sauve le dîner, te fait bonne impression et te fait économiser.
Facile et rapide à préparer, bon pour le corps et léger pour l’esprit.
Les haricots verts sont riches en fibres et pauvres en calories et regorgent d’antioxydants.
Les œufs sont protéinés, riches en fer, zinc et en vitamine D.
Enrichie avec de la crème végétale, idéale pour les intolérants au lactose ou pour les végétaliens.
Je te conseille aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation de l’omelette avec haricots verts
Pour
- 330 g haricots verts
- 4 œufs
- 30 g parmesan râpé
- 100 g crème végétale de cuisine sans lactose
- 5 g sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
- 1 Fouet
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Conteneur
- 1 Passoire
- 1 Planche à découper
Étapes pour la préparation de l’omelette avec haricots verts
Lave les haricots verts sous l’eau courante et enlève les extrémités.
Porte à ébullition une casserole pleine d’eau salée et cuis 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas trop cuits.
Égoutte avec une passoire et laisse refroidir. Coupe-les sur une planche à découper en morceaux d’environ 1 cm et mets de côté
Dans un bol, casse les œufs et ajoute le sel,
le parmesan et bats énergiquement avec un fouet à main
Jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute la crème végétale et mélange à nouveau
Et pour finir les haricots verts coupés.
Entre-temps, huile une poêle antiadhésive d.24 et fais chauffer. Lorsqu’elle est à la température, verse le tout et cuis à feu doux avec un couvercle pendant 7-8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la surface se solidifie.
Une fois la cuisson terminée, tu peux servir chaud ou froid et… bon appétit de la part de Barbara !
Conseils et conservation pour l’omelette avec haricots verts
Utilise des haricots verts frais et si possible en circuit court. Œufs élevés en plein air et achetés également dans des marchés en circuit court si possible.
Tu peux conserver l’omelette avec haricots verts dans un Tu peux congeler portionné enveloppé dans du film plastique ou conservé dans un conteneur hermétique jusqu’à 2 mois.
Au réfrigérateur : réchauffe-la à la poêle ou au micro-ondes.
Congelé : décongèle au réfrigérateur une nuit avant de le réchauffer.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la crème traditionnelle ?
Oui, bien sûr
