Le muesli croustillant sans sucres ajoutés est une recette très facile, naturellement sucrée grâce à la pomme et prête en quelques minutes. Elle est croustillante, légère et parfaite pour le petit-déjeuner de tous les jours, à servir avec du yaourt, du lait végétal ou à grignoter seule.
Elle se prépare avec très peu d’ingrédients, sans sucre, miel ou sirops : seulement des flocons d’avoine, des fruits secs et la douceur de la compote de pomme qui lie tout à la perfection.
Je dois dire que créer le muesli ou granola à la maison me plaît beaucoup ; j’aime expérimenter de nouvelles associations et savourer le tout le matin au petit-déjeuner. Désormais, je ne peux plus m’en passer ; faire le muesli me procure satisfaction et joie aussi parce que je sais ce que je mange et se nourrir de manière consciente est fondamental.
Prêts à découvrir le muesli croustillant sans sucres ajoutés ? Cette fois, il n’y a même pas de dattes dénoyautées et pourtant il est vraiment excellent et rassasiant.
Il se prépare en un rien de temps.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g flocons d'avoine complets
- 45 g crème d'amandes (100% naturelle et sans sucres)
- 100 g compote de pomme (100% naturelle sans sucres)
- 60 g noisettes entières émondées
- 20 g amandes émondées
- cannelle en poudre
- 1 pincée sel fin
- 30 g canneberges séchées
Outils
- Hachoir
Étapes
Hacher grossièrement les amandes et les noisettes ; faites cette opération par impulsions pour contrôler la consistance. Versez les fruits secs dans un grand bol.
Ajouter les flocons d’avoine et mélanger brièvement.
Dans un petit bol ou un verre, versez la compote de pomme, la crème d’amandes, la cannelle et mélangez.
Ajouter la crème obtenue aux ingrédients secs.
Bien mélanger et verser le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four chaud à 150 °C ventilé ou 160 °C pendant 30-35 minutes. La basse température permettra au muesli de devenir doré sans brunir.
Hors du four, attendre qu’il refroidisse et ajouter les canneberges séchées. Conserver dans un bocal en verre.
Conseils :
Conservez dans un bocal hermétique, de préférence en verre, et il reste croustillant jusqu’à 2 semaines.
Conservez dans un bocal hermétique, de préférence en verre, et il reste croustillant jusqu’à 2 semaines.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la compote de pomme maison ?
Oui, tant qu’elle est lisse et sans sucres ajoutés. Si elle est plus liquide que celle en pot, faites cuire 5 minutes de plus pour la faire réduire.
Puis-je remplacer la crème d’amandes ?
Oui, par de la crème 100% noisettes ou noix de cajou. Évitez les crèmes protéinées ou sucrées car elles modifient la structure et brûlent plus facilement.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?
Bien sûr, mais seulement quand c’est complètement froid.
Est-ce sans gluten ?
Oui, si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés.
