Les poivrons farcis à la viande et au riz sont un grand classique de la cuisine maison, parfaits à servir comme plat unique ou comme second plat complet. Une coque colorée qui renferme une farce moelleuse, juteuse et parfumée, à préparer à l’avance et à déguster même le lendemain. Idéals aussi bien pour un déjeuner en famille que pour un dîner entre amis, ils sont polyvalents et toujours appréciés. Je les ai cuits à la friteuse à air, mais vous pouvez tout aussi bien les cuire au four ou à la poêle.
Les poivrons farcis sont l’un de ces plats qui sentent bon la maison et la tradition. Préparez-en en abondance, car réchauffés le lendemain, ils sont encore meilleurs ! Et si vous avez des restes de farce, utilisez-les pour garnir des courgettes ou des tomates : pas de gaspillage, juste du goût !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 poivrons
- 300 g viande hachée
- 1 œuf
- 100 g riz bouilli
- q.s. sel aromatique
- 2 cuillères fromage râpé
- q.s. huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en poudre
- 1 pincée basilic séché
- q.s. mozzarella pour pizza râpée
Outils
- Bol
- Cuillère
- Friteuse à air
Étapes
Dans un bol, verser la viande hachée, le riz bouilli et tous les autres ingrédients. Laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, laver les poivrons et les couper en deux.
Remplir les moitiés de poivrons avec la farce préparée.
Cuire à la friteuse à air pendant 15 minutes. Ajouter la mozzarella sur le dessus des poivrons et cuire encore 2 minutes avec la fonction grill.
Bons chauds et froids.
✨ Variantes utiles à proposer
• Végétarienne : remplacez la viande par des légumineuses ou des fromages
• Avec couscous ou orge : pour une touche plus moderne
• Avec sauce tomate : ajoutez-la sur le dessus avant la cuisson pour un résultat plus crémeux
✨ Variantes utiles à proposer
• Végétarienne : remplacez la viande par des légumineuses ou des fromages
• Avec couscous ou orge : pour une touche plus moderne
• Avec sauce tomate : ajoutez-la sur le dessus avant la cuisson pour un résultat plus crémeux
