Les tartes aux pommes rapides avec pâte feuilletée sont le dessert parfait pour ceux qui aiment le parfum des pommes caramélisées et de la vanille, mais qui n’ont pas le temps pour des pâtes longues ou des cuissons élaborées.
Croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces mini tartes renferment tout le goût de la tarte aux pommes américaine en version express, prêtes en quelques minutes et avec très peu d’ingrédients.
Les réaliser est très facile : il suffit de prendre des rouleaux de pâte feuilletée déjà prête, de former et de préparer une garniture parfumée et consistante de pommes coupées en dés, sautées à la poêle avec du sucre brun et de la vanille.
Parfaites pour le goûter, au petit-déjeuner ou comme dessert d’automne, elles se dégustent aussi bien tièdes que froides, peut-être accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’un saupoudrage de sucre glace.
Croquantes, parfumées et très faciles à préparer : les tartes aux pommes rapides avec pâte feuilletée nous ont conquis dès le parfum émis lors de la cuisson et je suis certaine qu’elles te conquerront aussi !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 pommes
- 2 cuillères sucre de canne
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- vanille
- 1 cuillère éclats de pistaches
Outils
- Emporte-pièce
- Découpoir
Étapes
Éplucher et couper les pommes en dés.
Verser l’huile dans la poêle, ajouter le sucre puis les pommes et la vanille. Cuire pendant 5/6 minutes ou jusqu’à ce que les cubes soient tendres.
Transférer les cubes de pommes dans un bol, ajouter les éclats de pistaches et mélanger. Laisser refroidir avant de les utiliser.
Dérouler la pâte feuilletée (malheureusement je n’ai pas trouvé celle rectangulaire) et découper les bases en utilisant l’emporte-pièce. Inciser le centre des formes rondes qui seront posées dessus pour la fermeture, en utilisant des découpoirs en forme de fleurs ou de cœurs. Avec les chutes de pâte, faire les feuilles et les pétioles des pommes.
Humidifier les bords des bases avec un peu de lait et remplir avec une cuillère de pommes. Ajouter également les petites feuilles et les pétioles à chaque base en exerçant une légère pression.
Fermer chaque « pomme » avec le disque découpé au centre et, avec une fourchette, sceller tout autour. Badigeonner la surface avec un peu de lait, saupoudrer, si désiré, d’un peu de sucre de canne et cuire dans un four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.
Conseils:
Sers-les tièdes avec une boule de glace ou une crème anglaise : elles deviendront un dessert de pâtisserie.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, tu peux cuire la garniture et la conserver au réfrigérateur pendant un jour. Monte les tartes aux pommes juste avant de les enfourner.
Peut-on les congeler ?
Bien sûr ! Crues ou déjà cuites : il suffira de les réchauffer quelques minutes au four avant de servir.
