Le parfum de cannelle, de gingembre et de miel est inconfondable : c’est le moment du pain d’épices ! Dans cette recette, je te montre comment préparer une pâte parfaite aussi bien pour créer de délicieux biscuits que pour construire les fameuses maisons de Noël. Facile à travailler, très parfumée et avec une consistance idéale pour ne pas se casser à la cuisson. Prépare avec moi une pâte qui sent la fête et la tradition, à décorer comme tu le souhaites !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Noël
Ingrédients
- 350 g Farine
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café Noix de muscade
- 1 cuillère à café Bicarbonate
- q.s. Sel
- 150 g Sucre de canne
- 100 g Beurre
- 3 cuillères à soupe Miel
- 1 Œuf entier
Outils
- Bol
- Plan de travail
- Emporte-pièces Emporte-pièces pour biscuits
Préparation
Dans un bol, verser la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices.
Au centre, ajouter le sel, l’œuf, le miel et le beurre.
Pétrir avec les mains jusqu’à former une boule que l’on laissera reposer au frigo pendant environ 30 minutes.
Passé le temps de repos, fariner légèrement le plan de travail, étaler la pâte et avec les emporte-pièces de Noël, former les petits biscuits et cuire à 170° pendant environ 10 minutes.
Décorer à votre goût.
Que tu veuilles réaliser des petits bonhommes épicés ou une maison toute à décorer, ce pain d’épices est la base parfaite. Amuse-toi avec ta famille et crée un moment magique en cuisine !
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Variantes
• Sans beurre : tu peux le remplacer par de l’huile de coco ou de la margarine végétale.
• Plus épicé : ajoute des clous de girofle en poudre.
• Sans gluten : utilise un mélange pour pâte sans gluten, en ajoutant un œuf de plus pour améliorer la structure.
Variantes
• Sans beurre : tu peux le remplacer par de l’huile de coco ou de la margarine végétale.
• Plus épicé : ajoute des clous de girofle en poudre.
• Sans gluten : utilise un mélange pour pâte sans gluten, en ajoutant un œuf de plus pour améliorer la structure.
