Les pâtes au thon, citron et thym avec des olives taggiasche sont un plat principal très simple et rapide à préparer : elles se préparent juste pendant que l’eau pour les pâtes bout. C’est une recette qui nous sauve quand nous arrivons à la maison un peu en retard, quand nous sommes pressés ou quand nous voulons organiser une « spaghettata » rapide avec des amis. Je n’ai pas utilisé de spaghettis. En ce moment, je dois utiliser des céréales alternatives donc ce que vous voyez sur la photo est des pâtes d’avoine. Délicieux. Heureusement. Parce que les alternatives ne sont pas toujours bonnes. Donc je vous décris la recette telle que je l’ai préparée mais vous pouvez utiliser les pâtes que vous préférez. Aromatiques, parfumées, fraîches, les pâtes au thon, citron et thym sauront vous conquérir !
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g pâtes
- 200 g thon à l'huile
- 1 citron (non traité)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. thym citronné
- 2 cuillères à café olives taggiasche (facultatif)
Outils
- 1 Casserole à bords bas
- 1 Presse-agrumes manuel
- 1 Râpe Microplane
- 1 Marmite pour les pâtes
Étapes
Dans une casserole à bords bas, chauffer l’huile et ajouter le thon égoutté, ajouter également le jus de citron et laisser parfumer quelques minutes à feu doux puis éteindre le feu et ajouter quelques brins de thym citronné et le zeste de citron râpé. Pour finir, ajouter également les olives taggiasche mais cela est facultatif car les pâtes sont bonnes même sans. Assaisonner de sel. Cuire les pâtes et les sauter dans le condiment avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier les saveurs. Servir les pâtes bien chaudes.
