Potiron et oignons au four, un accompagnement facile et savoureux: il suffit de trancher le potiron et les oignons, de les disposer dans un plat, de les assaisonner et de les mettre au four. Un plat bon, léger, économique, à préparer ainsi simplement ou à enrichir avec du paprika, du pecorino ou du parmesan râpé. Vous pouvez accompagner votre potiron et oignons au four avec une sélection de fromages ou l’utiliser pour créer des bruschettas sur lesquelles faire fondre du gorgonzola doux. Pour préparer cette recette, j’ai utilisé le potiron Hokkaido mais vous pouvez aussi utiliser un Delica. Dans les deux cas, le goût sera similaire : le Hokkaido est en effet doux, aromatique et rappelle un peu la châtaigne et la noix tandis que le Delica a un goût de noisette qui est aussi doux et rappelle la châtaigne. Ces deux variétés de potiron sont parfaites pour réaliser ce plat.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1/2 potiron hokkaido (ou delica)
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 4 feuilles sauge
- q.s. sel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Plat à four
- 1 Tapis de four réutilisable
Étapes
Éplucher l’oignon et le trancher. Retirer la peau du potiron et le couper en tranches pas trop épaisses. Disposer les tranches de potiron sur un plat allant au four recouvert d’un tapis réutilisable, répartir l’oignon par-dessus, assaisonner avec l’huile d’olive extra vierge, le sel et quelques feuilles de sauge. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant vingt minutes ou jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Servir l’accompagnement bien chaud.
