Cake aux agrumes avec myrtilles séchées, un gâteau facile et gourmand à préparer en quelques instants dans un seul bol, parfait à travailler même avec une fourchette.
Avec le parfum irrésistible des agrumes frais, tout juste pressés.
En alternative, vous pouvez également utiliser des jus déjà prêts.
Ce cake est parfait pour le petit-déjeuner, il est très moelleux et se conserve plusieurs jours s’il est bien conservé, même simplement couvert d’une feuille d’aluminium.
Ci-dessous, je vous laisse les recettes de mes cakes préférés, tous délicieux et simples à réaliser.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule à cake de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 170 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml jus de citron
- 100 ml jus d'orange
- 150 ml huile de tournesol
- q.s. myrtilles séchées
Outils
- 1 Presse-agrumes
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1
Étapes
Pour faire le Cake aux agrumes avec myrtilles séchées, commencez par travailler rapidement les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.
Ajoutez le jus de citron, le jus d’orange de préférence pressé à l’instant, et l’huile de tournesol.
Ajoutez la fécule, la farine et la levure et incorporez-les délicatement, avec un fouet à main ou un fouet électrique.
Couvrez un moule à cake de 22 cm avec du papier sulfurisé et versez-y le mélange.
Ajoutez une partie des myrtilles, mélangez pour les incorporer dans la pâte, puis versez le reste des myrtilles.
Enfournez dans un four chaud à convection à 180° pendant 35-37 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Si une fois piqué, il en ressort sec, le gâteau est prêt à être sorti du four.
Laissez refroidir avant de démouler.
