Le cake marbré au cacao est un dessert de garde-manger simple et savoureux. Parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, le cake marbré est moelleux, parfumé, délicieux avec un cappuccino, un thé ou une boule de glace, mais aussi avec du yaourt grec à la noisette. Il se prépare en quelques étapes et est facile à réaliser. Préparez-vous à prendre des notes et à préparer vous aussi ce cake marbré.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 120 g sucre
- 50 ml huile de riz (ou une autre huile végétale de votre choix)
- 125 g yaourt nature ou stracciatella
- 130 g farine (+ 30 grammes)
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique
Outils
- 1 Pétrin Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à cake 18 x 10 centimètres
- 1 Raclette
- 1 Bâtonnet Testeur de cake
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du pétrin, travailler les œufs avec le sucre, puis ajouter l’huile de riz ou une autre huile végétale au choix et le yaourt. Ajouter la farine et la levure tamisée. Mélanger pour amalgamer les ingrédients puis peser la pâte et la diviser en deux parts égales. À l’une ajouter les trente grammes de farine et à l’autre le cacao. Bien mélanger puis répartir les pâtes dans le moule à cake par cuillerées en les alternant jusqu’à épuisement. Avec un couteau ou une raclette, couper la pâte au centre, la coupe disparaîtra mais aidera le cake à se développer uniformément et à s’ouvrir correctement. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec une brochette ou un testeur de cake : s’il en sort sec, le gâteau est cuit. Le sortir du four, le démouler et le laisser refroidir sur une grille avant de le couper en tranches.
