Les muffins au cacao dans une friteuse à air sont des petits gâteaux très simples et rapides à préparer pour le petit déjeuner et le goûter. Ils sont sans œufs et sans lait et pour les réaliser, il suffit d’un bol : moelleux, gourmands, parfumés au cacao et aromatisés à la noisette. J’ai utilisé un sucre à la noisette que j’avais dans mon placard depuis un certain temps, mais bien sûr, le sucre semoule classique fera très bien l’affaire. La cuisson dans une friteuse à air raccourcit le temps et ne réchauffe pas la maison si vous souhaitez les réaliser même en été pour avoir de délicieux gâteaux sur la table du petit déjeuner. En fait, les muffins au cacao dans une friteuse à air se font si rapidement que vous pouvez les préparer le matin et les déguster encore tièdes.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 90 g farine 0
- 115 ml eau (ou boisson végétale ou lait)
- 15 g cacao amer en poudre
- 45 g sucre à la noisette (ou semoule)
- 20 ml huile de riz (ou autre huile de graines au choix)
- 8 g levure chimique
- 20 g pépites de chocolat
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Pichet gradué
- 6 Moules à muffins en aluminium
- 6 Moules à muffins pour muffins
- 1 Friteuse à air Cosori
Étapes
Dans un bol, mettre tous les ingrédients secs : farine, levure et cacao tamisés, puis le sucre et mélanger. Mesurer l’eau et l’huile et, en les versant en filet, travailler la pâte avec un fouet pour obtenir un joli mélange lisse et sans grumeaux. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Répartir la pâte dans les moules et cuire dans une friteuse à air préchauffée à 160 °C fonction BAKE pendant 15 minutes. Ma friteuse à air a la fonction four BAKE, donc elle est parfaite pour cuire les muffins. Dans la friteuse classique, la force de l’air a tendance à déplacer la pâte et les muffins ne sont pas parfaits. Tout aussi bons à manger, mais pas parfaits. Si vous préférez, vous pouvez cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes.
