C’est la saison des figues, voici quelques recettes avec des figues fraîches que l’on peut réaliser facilement et rapidement. Ci-dessous des propositions de recettes allant du sucré au salé, pour réaliser avec les figues des entrées, plats et desserts.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 2 Minutes
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

74,00 Kcal

calories par portion

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Puissance 74,00 (Kcal)
Glucides 19,18 (g) dont sucres 16,26 (g)
Protéines 0,75 (g)
Matières grasses 0,30 (g) dont saturé 0,06 (g)dont insaturés 0,21 (g)
Fibres 2,90 (g)
Sodium 582,37 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

200 g figues
q.b. sel

Outils

1 Couteau
1 Planche à découper

Recettes avec des figues fraîches

Les figues sont un fruit très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Leur saveur douce et tendre doit être équilibrée par d’autres ingrédients dans les recettes salées.

J’aime le servir avec du bacon ou du jambon pour que leur salé rehausse la douceur.

Dans les desserts, elles se marient bien avec la ricotta, le mascarpone et les épices comme la cannelle et le romarin.

Pour ajouter une note croquante à la texture des figues, vous pouvez utiliser des noix ou rendre le jambon et le bacon croustillants.