Le flan au lait est un dessert classique et simple, apprécié des grands et des petits. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un dessert irrésistible, parfait pour conclure un repas en douceur ou pour un goûter réconfortant. Préparé avec peu d’ingrédients comme le lait, le sucre et l’amidon, le flan au lait est facile à réaliser même à la maison, sans besoin de techniques compliquées. Sa texture veloutée et son goût délicat en font un dessert polyvalent, qui peut être enrichi de chocolat, vanille ou fruits frais, selon les goûts. C’est un dessert qui évoque la nostalgie et la simplicité, idéal pour ceux qui recherchent un dessert authentique. Vous pouvez le préparer avec le lait de votre choix : entier, partiellement écrémé ou avec des laits végétaux comme le lait d’avoine, de riz ou de soja. Si vous aimez les desserts crémeux, essayez le dessert aux deux crèmes de la tante, le spumone au citron, coupe crème café et nutella!
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer le flan au lait .
AUTRES DESSERTS CRÉMEUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du flan au lait
- 700 ml lait
- 75 g amidon de maïs
- 180 g sucre
- q.b. zeste de citron râpé
- Demi cuillère à café huile de graines
Outils
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- Casserole
- Contenant verre 17-18 cm
Étapes pour la préparation du flan au lait
Le flan au lait se prépare très rapidement. Vous pouvez utiliser le lait que vous préférez, même végétal. Dans une casserole, mettez le sucre et l’amidon de maïs. Mélangez avec un fouet à main. Ajoutez le lait peu à peu, peu importe la température.
En continuant à mélanger avec le fouet, faites fondre le sucre et l’amidon. Placez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant jusqu’à ce que le flan épaississe.
Brossez avec de l’huile de graines le contenant que vous avez choisi. J’ai utilisé un contenant en verre pour aliments de 17 cm de diamètre. Versez la crème, couvrez et laissez refroidir complètement. Placez au réfrigérateur deux ou trois heures.
Renversez le flan sur une assiette et décorez avec ce que vous préférez (moi, noix de coco râpée) comme la noix de coco, chocolat en copeaux, fruits frais, sirops de fruits, meringues émiettées.
Conservation
Vous pouvez conserver le flan au lait au réfrigérateur deux ou trois jours.
