Si tu as envie d’un dîner savoureux mais surtout pas de prise de tête, prépare les côtes de porc dans la friteuse à air ! Un plat principal délicieux et complet avec accompagnement, et tu n’auras même pas à salir un tas de poêles !
Si je dis côtes de porc grillées avec pommes de terre, à quoi penses-tu ? Certainement été, amis, barbecue, détente, vacances, bonne nourriture à manger en compagnie !
Comment te donner tort ! Le plus gros problème, c’est qu’en hiver, l’envie d’allumer le barbecue et de rester dehors dans le froid pour cuire la viande ne me va vraiment pas !
Voilà pourquoi si tu as une friteuse à air, tu pourras préparer des côtes de porc bien dorées comme celles du barbecue, ou fornacella comme on dit en Abruzzes !
Les ingrédients à utiliser sont vraiment peu nombreux ! Les côtes de porc (ou côtelettes, comme on les appelle aussi en Abruzzes), les pommes de terre, ail et romarin, sel, poivre et huile d’olive.
À la place des pommes de terre, tu pourras également utiliser d’autres types de légumes, mais les pommes de terre se marient à merveille avec les côtelettes de porc !
J’ai toujours été une fan de la friteuse à air car elle permet en moins de temps, en utilisant moins d’huile et en salissant très peu de plats, de préparer de superbes plats !
Les côtes de porc gratinées dans la friteuse à air sont l’un d’eux, parfaites pour toutes les occasions ! La solution idéale si tu es toujours pressé en cuisine, le plat qui mettra tout le monde d’accord si tu décides d’inviter tes amis à dîner etc.
En environ 40 minutes, elles sont prêtes à être servies ! La viande reste juteuse et tendre tandis que les pommes de terre deviennent croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé la FRITEUSE À AIR DE FAIT MAISON DE BENEDETTA, reçue en cadeau directement de sa part ❣️
Étant donné que Noël approche, si tu penses à te faire un joli cadeau ou à l’offrir à quelqu’un de spécial, je t’en fais un ! Je t’offre un code promo (GABRIELLAGERONI10) égal à 10% du prix de vente pour acheter la friteuse à air de Benedetta Rossi.
La promotion expire en décembre, la livraison est gratuite et la livraison est garantie pour Noël si la commande est passée avant le 17 décembre.
Pour bénéficier de la promotion, valable seulement jusqu’à la fin décembre 2024, l’achat devra être effectué uniquement sur la boutique en ligne de Benedetta: ici
Pour toute info, laisse-moi un commentaire, je serai ravi de te répondre.
Si tu cherches d’autres recettes à réaliser dans la friteuse à air, jette un œil ici :
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 kg côtes de porc
- 800 g pommes de terre
- sel
- 2 gousses ail (ou une cuillère à café d'ail en poudre)
- Quelques brin romarin (frais ou sec)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive (pour assaisonner les pommes de terre)
- poivre (seulement si tu aimes)
Outils
- Papier pour friteuse à air
- Pince
- Couteau
- Épluche-légumes
- Louche
Étapes
Un conseil astucieux que Benedetta Rossi donne pour cuire les côtes dans la friteuse sans risque de mauvaises odeurs est de verser au fond du panier un verre à peine d’eau.
Cela permettra une cuisson optimale sans formation de fumée ou de mauvaises odeurs, donc n’oublie pas.
Disposez sur le panier de la friteuse à air une feuille de papier sulfurisé perforée (ceux qui veulent peuvent aussi ne pas l’utiliser).
Disposez les côtes au fond sans ajouter de condiment. Préchauffez la friteuse puis programmez une cuisson à 200° pour 10 minutes.
Passé le temps, ouvrez le panier, ajustez le sel et le poivre puis retournez toutes les côtes, salez également de l’autre côté et remettez en cuisson à 200° pour encore 10 minutes.
Pendant ce temps, prenez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en quartiers ou dans la forme que tu préfères, pas trop fines et de préférence de la même taille.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du romarin et quelques gousses d’ail ou de l’ail en poudre si tu préfères.
Mélangez bien le tout et une fois les 10 minutes écoulées, ouvrez de nouveau le panier et placez à l’intérieur toutes les pommes de terre.
Programme de nouveau toujours à 200° pour vingt minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
Une fois le programme terminé, si, comme moi, tu aimes les côtes encore plus dorées et croustillantes, transfère les pommes de terre sur un plat et laisse les côtes dans le panier.
Reprogramme à 200° pour encore 10 minutes, encore mieux si tu as le mode « ailes de poulet« .
Après 5 minutes, retourne les côtelettes et une fois le temps écoulé, tu pourras admirer les côtelettes dorées et croustillantes en surface mais toujours tendres et juteuses.
Prêts à être servis ! Les côtes de porc dorées dans la friteuse à air avec les pommes de terre raviront petits et grands !
Un plat simple qui se prépare sans stress, parfait surtout pour ceux qui sont toujours pressés.
P.s.
Gardez toujours un œil sur la cuisson car le temps peut varier selon la taille et la chair des côtes et la taille des pommes de terre.
Voici la Friteuse à air 12 en 1 de Fait maison par Benedetta reçue en cadeau directement de Benedetta elle-même 🩷😍
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P.s. Je conseille de retourner la nourriture à l’aide d’une pince ou de spatules en bois ou en silicone pour ne pas rayer les parois de la friteuse.
J’espère t’avoir donné envie de préparer les côtes dans la friteuse à air ! À la prochaine recette !
Article protégé par le droit d’auteur © – Gabriella Geroni © Reproduction Interdite
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire directement en utilisant le mode « ailes de poulet » ?
Chaque friteuse a des programmes et des temps de cuisson différents. Tu peux cuire les côtes avec les pommes de terre en utilisant uniquement le programme « ailes de poulet » qui donnera sans doute une belle croustillance, mais fais attention, vérifie souvent et retourne à la fois la viande et les pommes de terre pour assurer une cuisson optimale.
Quels légumes puis-je utiliser à la place des pommes de terre ?
Courgettes, carottes, poivrons, aubergines, fenouils, tomates, brocolis. Dans ce cas, chacun de ces légumes aura des temps de cuisson différents et je te conseille de ne jamais les mettre avec la viande, car ils cuisent clairement plus vite. Il est préférable de bien faire rissoler la viande d’abord puis d’ajouter les légumes que nous préférons. Ou bien, nous pouvons cuire d’abord les légumes en utilisant le programme approprié si prévu par notre friteuse, puis, une fois la viande également cuite, réunir le tout les cinq dernières minutes.
Est-il indispensable d’utiliser du papier sulfurisé ?
Non, nous pouvons aussi ne pas l’utiliser.
À la place de l’huile d’olive, puis-je utiliser l’huile en spray spécialement conçue pour les friteuses à air ?
Certainement, si tu en as à disposition, oui.
