La salade de crevettes avec sauce au yaourt est un plat léger, frais et ultra-rapide à préparer ! Parfait à apporter à table en été et pas seulement ! Dans mon régime, la salade de crevettes est un plat unique à déguster au déjeuner ou au dîner. Cependant, nous pouvons également préparer une belle grande salade de crevettes (ou de petites crevettes) comme entrée. Nous pouvons l’enrichir de mille façons et en faire aussi un plat gourmet. Par exemple, nous pouvons ajouter de l’avocat, des concombres, du fenouil, du maïs, des tomates séchées ou des pommes de terre bouillies. Ou un peu de fruits secs comme des noix ou des amandes. Au lieu de la laitue iceberg, nous pouvons utiliser de la roquette, de la laitue, des épinards, de la mâche, etc. J’ai choisi une version très simple et légère, parfaite même pour ceux qui suivent un régime ! J’ai accompagné cette salade de crevettes d’une sauce fraîche au yaourt grec. Voyons ensemble les ingrédients nécessaires pour réaliser cette salade de crevettes fraîche et délicieuse ! Essayez aussi la version avec crevettes, céleri et tomates cerises. À la fin de l’article, vous trouverez des conseils et des variantes de ce plat 😉 Vous êtes amateur de salades en général ? Voici la collection qui vous convient !
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g crevettes
- q.s. salade (Laitue, Iceberg, Mâche, etc.)
- 10 g huile d'olive
- q.s. poivre en grains
- 1 pot yaourt grec
- q.s. sel
- 1 cuillère jus de citron
- 1 pincée curry (seulement si souhaité)
Outils
- Plaque antiadhésive
- Saladier
- Presse-citron
- Petite assiette
Étapes
Tout d’abord, nettoyer les crevettes. Inciser le dos et retirer l’intestin avec un cure-dent.
Les laver bien sous l’eau, puis les faire sauter à la poêle quelques minutes.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et une pincée de poivre noir en grains, puis une fois prêt, mettre de côté.
Laver la salade, égoutter l’excès d’eau et la mettre dans un bol ou un saladier.
Laver les tomates cerises, les couper en dés et les ajouter à la salade. Si vous aimez, ajoutez également un peu d’oignon frais en tranches.
Assaisonner avec de l’huile d’olive (la dose pour ceux qui sont au régime est de 10 grammes par personne), du sel et mélanger.
À part, préparer la sauce d’accompagnement pour cette belle salade !
Dans un bol, mettre le yaourt grec et ajouter une pincée de curry (seulement si souhaité).
Une pincée de poivre en grains, du sel, un filet d’huile et une cuillère de jus de citron (ou lime). Mélanger et la sauce est prête !
Il est temps de dresser ! Disposer la salade dans un bol et déposer les crevettes par-dessus.
Servir à table accompagné de la sauce au yaourt et bon appétit !
Si vous le souhaitez, vous pouvez directement assaisonner la salade avec quelques cuillères de sauce ou la déguster à part avec du pain grillé (50 g).
J’espère que cette recette simple et légère vous a plu ! Revenez bientôt me voir !
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des petites crevettes à la place des crevettes ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des crevettes, des petites crevettes, des gambas, des langoustines. Les noix de Saint-Jacques sont également excellentes.
Comment puis-je remplacer les crevettes ?
Vous pouvez utiliser des petits calamars (ils doivent être bouillis dans de l’eau pendant environ 15-20 minutes selon la taille), des calamars (bouillir pendant environ 15 minutes) ou des encornets (cuisson environ 20 minutes). Ou si vous préférez, des filets de thon à l’huile ou au naturel.
Je ne mange pas de poisson ! Que faire ?
Vous pouvez préparer une version végétarienne avec de la feta grecque émiettée (ou de la scamorza fumée, de la burrata ou de la mozzarella), des olives et du maïs. Ou avec des concombres, du fenouil, des amandes et un fruit coupé en morceaux (comme une pomme, un kiwi, une figue, une pêche). Avec des haricots précuits (ou des pois chiches), des pommes de terre bouillies et des concombres, etc.
Combien de temps à l’avance puis-je préparer cette salade de crevettes ?
Mon conseil est de la préparer et de la manger rapidement pour éviter que les ingrédients ne perdent leur fraîcheur.
Comment remplacer le yaourt grec ?
Avec un yaourt blanc nature sans sucres (et sans lactose pour ceux qui sont intolérants). Ceux qui n’aiment pas le yaourt pourront le remplacer par une vinaigrette classique à base d’huile d’olive, de vinaigre, de sel, de poivre, d’ail, de jus de citron et de romarin. Ou avec la fameuse sauce cocktail avec laquelle on accompagne les crevettes.
