La courge gratinée à la friteuse à air avec tomates cerises et olives est un accompagnement facile et rapide à réaliser, économique, léger et très savoureux. Que demander de plus !
De plus, c’est une de ces recettes vraiment inclusives ! Parfaite pour les végétariens, les véganes, les intolérants au lactose, sans gluten… bref, mieux que ça !
Personnellement, j’adore préparer les légumes gratinés et pas seulement ! Cette petite croûte savoureuse qui se forme à la surface est tellement appétissante que même les légumes que j’aime moins deviennent délicieux ! Il suffit d’entendre le mot « gratiner » pour me rendre extatique !
La courge à la méditerranéenne cuite à la friteuse à air est la démonstration de la façon dont un accompagnement si simple, et disons-le banal, peut devenir un plat très intéressant.
Il suffit de couper une courge violina en tranches, de la disposer dans le panier de la friteuse à air ou sur la plaque du four, de l’assaisonner avec de l’huile, du sel et beaucoup de romarin, d’ajouter les tomates cerises et de cuire. Les deux dernières minutes, on ajoute les olives pour parfumer le tout.
Et si vous aimez la courge, je vous conseille d’essayer aussi la version avec pommes de terre et fenouil.
Si vous ne l’aimez pas, ne désespérez pas car c’est l’un de ces cas où le remplacement de l’ingrédient principal peut donner lieu à d’autres variantes tout aussi savoureuses !
Il suffira de choisir les légumes que nous préférons et de les cuire ! Si vous voulez quelques conseils, j’ai déjà personnellement essayé les Fenouils gratinés à la friteuse à air, les aubergines et les courgettes, toutes plus savoureuses les unes que les autres.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé la FRITEUSE À AIR DE FATTO IN CASA DA BENEDETTA, reçue en cadeau directement de sa part ❣️
Évidemment, si vous le souhaitez, vous pourrez réaliser cette recette en utilisant également le four traditionnel (200° statique, environ 25-30 minutes).
Avant de vous montrer comment réaliser la courge gratinée à la méditerranéenne (avec photos étape par étape et vidéo), je vous laisse quelques autres recettes savoureuses parfaites pour ceux qui sont toujours pressés !
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g courge violina
- 1 cuillère huile d'olive
- 200 g tomates cerises
- sel
- 1 brin romarin
- 1 gousse ail
- 40 g chapelure (sans gluten pour intolérants)
- 40 g olives taggiasche (ou vertes ou noires)
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Papier pour friteuse à air
- Pince
Étapes
Prendre une courge violina et la trancher du côté le plus étroit pour obtenir 10 tranches de l’épaisseur qui vous plaît le plus.
Avec une feuille de papier absorbant, tamponner les tranches de courge après les avoir bien rincées sous l’eau.
Sans enlever la peau, disposer les tranches dans le panier de la friteuse à air (ou sur la plaque du four) recouvert de papier sulfurisé.
Laver les tomates cerises, les couper toutes en deux et les mettre à l’intérieur de la friteuse. Assaisonner avec un filet d’huile, du sel et beaucoup de romarin. Enfin, saupoudrer de chapelure.
Préchauffer la friteuse à air, mode légumes, à 200° et cuire pendant 20 minutes. À mi-cuisson, retourner toutes les tranches de courge et ajuster le sel de l’autre côté.
Les deux dernières minutes de cuisson, ajouter les olives taggiasche et terminer le temps de cuisson.
Une fois cuite, disposer la courge gratinée sur un joli plat de service et savourer cet accompagnement sain, authentique et très savoureux !
Voici la Friteuse à air 12 en 1 de Fatto in casa da Benedetta reçue en cadeau directement de la part de Benedetta elle-même 🩷😍
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J’espère que cette recette vous a plu et que vous aurez envie de l’essayer ! Revenez vite me voir !
Article protégé par copyright © – Gabriella Geroni © Reproduction Réservée
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je utiliser à la place des tomates cerises ?
Vous pouvez vous amuser à accompagner la courge avec les légumes que vous préférez le plus. Les courgettes, fenouils et pommes de terre sont excellentes. Dans ce cas, je vous conseille de les couper en petits morceaux (sauf les courgettes qui cuisent plus vite) pour obtenir une cuisson plus optimale.
Puis-je enlever la peau de la courge violina ?
Si vous préférez, vous le pouvez, mais dans ce cas, la peau de la Violina (tout comme celle de la courge Delica) peut être consommée, car elle est lisse et fine, ce qui nous permet de la consommer sans problème.
