Aujourd’hui, nous préparons ensemble une délicate et délicieuse Mousse de jambon cuit, ricotta et noix. Seulement 3 ingrédients pour obtenir une crème parfaite pour réaliser de nombreux amuse-gueules savoureux et rapides à préparer.
Que ce soit pour une fête, une occasion spéciale, un buffet, la mousse de ricotta et jambon cuit est vraiment bonne, le choix idéal pour impressionner nos invités sans effort!
Elle est économique, très rapide à préparer et se prête à de nombreux usages, il suffit d’un peu de créativité! Par exemple, pour des apéritifs de Noël ou de Pâques, nous pouvons vraiment réaliser de nombreuses préparations savoureuses.
Elle peut être utilisée pour réaliser de gâteaux de pain de mie, des bûches de Noël, des sandwichs super garnis ou à tartiner sur des bruschettas, ou pour garnir de beaux vol-au-vent.
Si tu aimes préparer des sauces savoureuses pour tes amuse-bouches, essaie aussi la fameuse Sauce tonnata, ou la Sauce grecque à base de concombres, parfumée et fraîche, mais aussi la Sauce guacamole.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: environ 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g Jambon cuit
- 200 g Ricotta de vache
- 7 Cerneaux de noix
- 1 pincée Sel
- Huile d'olive (environ 1 cuillère)
- 1 pincée Poivre (seulement si on aime)
Outils
- Mixeur
- Spatule
- Tamis
- Bol
Préparation
Pour préparer la Mousse de jambon cuit, il ne faudra vraiment que 5 minutes. Pour la rendre irrésistible, je te conseille de choisir un jambon cuit de très bonne qualité.
Tu peux te le faire trancher au rayon charcuterie en une seule tranche que tu réduiras ensuite en crème avec un mixeur.
Quant à la ricotta, choisis-en une fraîche du rayon plutôt que déjà emballée, elle est décidément meilleure.
Demande une ricotta sèche qui ne contient pas beaucoup de lactosérum. J’ai choisi celle de vache mais si tu préfères, tu peux la prendre mixte, de brebis ou même de bufflonne.
Passons à nous! Prends les cerneaux de noix, mets-les dans un mixeur et hache-les grossièrement. Tu n’aimes pas les noix? Tu peux utiliser des amandes ou des pignons de pin.
Coupe le jambon cuit en cubes, si tu l’as pris en tranches, émiette-le avec les mains, mets-le dans le mixeur avec les noix et mixe pendant quelques secondes.
Pour finir, ajoute la ricotta, une pincée de sel et de poivre, et une cuillère d’huile d’olive. Mixe à nouveau jusqu’à obtenir une belle mousse.
Verse la crème de jambon cuit dans un bol et mets-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Amuse-toi avec ta créativité et prépare de nombreux apéritifs savoureux avec cette délicieuse Mousse de jambon cuit!
Si tu as besoin de réduire ou d’augmenter les doses, il te suffit de calculer le poids du jambon cuit et de la ricotta à parts égales (ex. 100 g de jambon cuit + 100 g de ricotta ou 350 g de jambon cuit + 350 g de ricotta etc.).
Article protégé par copyright © – Gabriella Geroni © Reproduction réservée
Je n’aime pas la ricotta ! Que puis-je utiliser à la place ?
Tu peux utiliser du mascarpone, du fromage à tartiner ou de la robiola. Cependant, comme ces fromages ont une consistance plus ferme, si tu constates que la mousse est trop sèche, tu pourras ajouter un peu de lait (attention, pas trop) jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Combien de temps se conserve la mousse de ricotta et de jambon ?
Couvre la mousse avec du film alimentaire et laisse-la au réfrigérateur pendant environ deux jours. Je ne te conseille pas de la congeler, il est préférable de la consommer fraîche.
À la place du jambon cuit, que puis-je utiliser ?
Tu peux utiliser des champignons ou des artichauts que tu peux cuire à la poêle ou utiliser ceux à l’huile pour une version végétarienne. Ou encore de la mortadelle, des filets de thon, du saumon fumé, ou de l’avocat auquel j’ajouterais quelques tomates cerises.
