Truffes au Rhum, une recette rapide pour réaliser un dessert sans cuisson vraiment spécial !
Aujourd’hui, nous préparons ensemble un dessert qui se réalise sans aucun effort !! Pas de mixeur ni de rouleau à pâtisserie, pas besoin d’allumer le four, et écoutez bien : pas de beurre ni d’œufs ajoutés !
Une recette rapide pour réaliser un dessert sans cuisson si gourmand qu’il vous séduira !!
Ce sont de délicieuses truffes au Rhum, avec un parfum irrésistible qui vous conquiert ! Parfaites si vous avez besoin de préparer un dessert à la dernière minute !
En général, les truffes se préparent en utilisant des ingrédients de base très simples comme les biscuits, le fromage à tartiner ou d’autres produits laitiers. Elles peuvent être personnalisées de mille manières, décorées comme nous le souhaitons, en fonction de l’occasion pour laquelle nous les préparons.
De plus, ces douceurs peuvent être consommées même par ceux qui sont intolérants au gluten ou au lactose. Il suffira d’utiliser des biscuits sans gluten, ou du fromage à tartiner (dans ce cas précis, du mascarpone) sans lactose.
Chez moi, je prépare très souvent des truffes, au point que j’ai pensé créer une collection où j’ai mis toutes mes meilleures truffes !
C’est le dessert idéal pour une fin de repas, à servir après le déjeuner dominical, pour un dîner romantique à la maison ou pendant un apéritif entre amis. Mais surtout parfaites à mettre sur la table pendant les fêtes et les occasions !
Par exemple, pendant les fêtes de Noël, nous aurons sûrement à la maison plusieurs pannetones ou pandoros à écouler et nous pouvons préparer des truffes vraiment gourmandes.
Pendant Pâques, nous pourrions utiliser une belle colombe, classique ou déjà garnie.
En vous remerciant de votre visite, je vous laisse quelques autres idées gourmandes à essayer avant de passer à la préparation des truffes au Rhum !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: environ 16 truffes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 140 g Pavesini (au cacao ou vos biscuits au cacao préférés)
- 50 g Sucre
- 250 g Mascarpone
- 1 cuillère à soupe Nutella
- 30 g Rhum
- Noisettes (environ 120 g hachées au couteau ou en éclats déjà prêts)
Ustensiles
- Bol
- Louche
- Caissettes
Préparation
Pour réaliser vos super gourmandes truffes au Rhum, il vous faudra vraiment quelques minutes et le résultat sera surprenant !
Commencez par émietter les pavesini au cacao. Vous n’avez pas besoin d’obtenir une farine, je vous conseille donc de vous aider avec le dos d’une cuillère pour les écraser bien, sans utiliser le mixeur.
Mettez de côté les pavesini et prenez un autre bol. À l’intérieur, mettez le mascarpone et le sucre et travaillez avec une fourchette jusqu’à obtenir une crème.
Ajoutez le Rhum, 30 g de noisettes préalablement hachées, le sucre, une cuillère à soupe généreuse de Nutella et mélangez. Maintenant, versez les pavesini émiettés dans le bol.
Mélangez le tout d’abord à l’aide d’une louche puis avec les mains jusqu’à obtenir une boule assez compacte.
Le mélange est prêt, vous devez seulement former vos truffes au Rhum. Prenez une petite portion en vous basant à l’œil sur la taille que vous préférez.
Faites rouler la petite portion entre les paumes de vos mains jusqu’à obtenir une petite boule bien définie. Déposez-la sur un plateau et continuez de la même manière jusqu’à épuiser la pâte.
Hachez grossièrement les noisettes restantes, mettez-les dans une assiette et passez chaque boule obtenue sur les éclats pour les décorer et les rendre encore plus belles et gourmandes !!
Voilà, vos super faciles et gourmandes truffes au Rhum sont prêtes à être dégustées et offertes ! Vos invités apprécieront et vous serez très satisfait !
Le nombre de truffes que vous pourrez obtenir varie en fonction de la taille de chaque pièce, plus elles sont petites, plus vous en obtiendrez et inversement.
J’espère que cette recette vous a plu, faites-le moi savoir dans les commentaires si vous l’essayez ! Revenez vite me voir ! À la prochaine !
Article protégé par copyright © – Gabriella Geroni © Reproduction Réservée
Notes
Quels biscuits est-il préférable d’utiliser pour faire les truffes ?
J’utilise ceux que je trouve dans le placard ! Qu’il s’agisse de boudoirs, de Pavesini, de biscuits secs, de Digestive, etc. Dans ce cas, j’ai utilisé des biscuits au cacao, mais si vous n’en avez pas à la maison, il n’est pas nécessaire de sortir pour les acheter car vous pouvez moudre ceux que vous avez et ajouter deux cuillères à café de cacao amer (ou sucré) en poudre.
Que puis-je utiliser à la place du mascarpone ?
Vous pouvez utiliser ricotta, robiola ou fromage à tartiner. Pas de yaourt car la pâte n’aurait pas la même consistance. Éventuellement, vous pouvez faire moitié ricotta et moitié fromage à tartiner ou robiola, etc. Pour ce qui est de la ricotta, mieux vaut l’utiliser seulement si elle est sèche, sinon bien la tamiser.
Comment conserver les truffes de biscuits ?
Nous pouvons conserver les truffes au réfrigérateur pendant 3-4 jours, couvertes avec du film alimentaire ou mises dans un récipient pour éviter qu’elles n’absorbent d’autres odeurs. Éventuellement, nous pourrions aussi les mettre au congélateur et les déguster comme des bonbons glacés.
