Un gâteau moelleux, gourmand et facile à préparer, le gâteau plume avec confiture et pépites de chocolat est un vrai régal ! Ce gâteau est moelleux et humide, idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert après un repas spécial. La préparation est facile et rapide, parfaite même pour ceux qui s’initient à la pâtisserie, et permet d’obtenir un résultat qui conquiert le palais des grands et des petits. La présence des pépites de chocolat rend ce gâteau encore plus gourmand, tandis que la confiture à l’intérieur ajoute une touche de douceur et de moelleux supplémentaire. C’est un gâteau polyvalent, qui se prête à de nombreuses variations : vous pouvez choisir la confiture que vous préférez ou opter pour la crème de noisettes. Si vous aimez les gâteaux moelleux, essayez le gâteau marbré, vous pouvez essayer le gâteau au lait chaud ou le gâteau au yaourt.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le gâteau plume.
AUTRES GÂTEAUX POUR LE PETIT DÉJEUNER
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau plume
- 2 œufs
- 200 g farine 00
- 80 g sucre
- Moitié sachet levure chimique pour gâteaux
- Moitié zeste de citron
- 100 ml lait
- 70 g huile végétale
- 1 pincée sel
- 100 g pépites de chocolat noir
- 150 g confiture
Outils
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- Fouet à main
- Plaque 20×25
- Poche à douille
Étapes pour la préparation du gâteau plume
Dans un bol, cassez les œufs et travaillez-les avec le sucre à l’aide du fouet à main. Ajoutez toujours en travaillant l’huile végétale et le lait. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez.
Parfumez avec le zeste de citron râpé ou avec de l’extrait de vanille, une pincée de sel et les pépites de chocolat légèrement farinées. Mélangez bien et versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Mettez la confiture dans une poche à douille et dessinez des losanges sur la surface. Enfournez à 180°, mode statique, pendant 40-45 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Conservation
Conservez deux ou trois jours sous une cloche en verre.
