La couronne rouge de Noël est un délicieux gâteau de Noël au goût doux et enveloppant, facile à faire.
Un gâteau red velvet, crème fouettée et framboises, décoré avec un peu de romarin, spectaculaire et délicieux, parfait comme dessert de fin de repas pour les fêtes de Noël.
Lisez comment faire la couronne rouge de Noël avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 2 œufs
- 200 g sucre
- 170 g beurre
- 120 ml lait
- 120 g yaourt nature
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 cuillère à café cacao en poudre non sucré
- 1 sachet vanilline
- bicarbonate (la pointe d'une cuillère à café)
- colorant alimentaire rouge en gel
- 1 sachet levure chimique
- 300 ml crème à fouetter
- sucre glace
- framboises
- romarin (une branche)
Préparation de la couronne rouge de Noël
Dans un bol, mélangez le lait, le yaourt et le jus de citron.
Scellez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant une demi-heure.
Battez le beurre avec le sucre et la vanilline avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez les œufs un par un en continuant à battre avec le batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Incorporez le mélange de yaourt, lait et jus de citron en mélangeant pour bien l’incorporer.
Ajoutez le colorant alimentaire rouge : ajoutez-en jusqu’à ce que votre mélange soit d’un rouge bien vif car à la cuisson la couleur s’estompera.Ajoutez enfin la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le cacao tamisés.
Travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et crémeux.
Versez-le dans un moule à couronne de 24 cm beurré et fariné et faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 180° pendant environ cinquante minutes, en faisant le test du cure-dent qui doit sortir sec.Démoulez et laissez refroidir votre couronne dans le moule avant de la transférer sur un plat de service.
Battez la crème bien froide du réfrigérateur.
Décorez la surface de votre couronne rouge de Noël avec la crème, le sucre glace, les framboises et un peu de romarin.
Notes
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