Les tartes salées sont ce que je préfère cuisiner, une fois que j’ai la base prête, je m’amuse avec la garniture. La base que je vous partage aujourd’hui est très simple, de plus elle est sans levure et ne nécessite pas de temps d’attente. J’ai utilisé le Thermomix, mais on peut aussi pétrir à la main, car cela prend vraiment 5 minutes. J’ai utilisé du saindoux, mais vous pouvez facilement le remplacer par de l’huile d’olive. Si, comme moi, vous aimez les tartes salées, essayez aussi celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 base
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 0
- 100 g eau
- 1/2 cuillère à café sel fin
- 30 g saindoux
Outils
- Robot de cuisine
- Film alimentaire
- Rouleau à pâtisserie en bois
Étapes
Mettre dans le bol du Thermomix la farine, l’eau, le saindoux et le sel.
Pétrir 2 minutes à vitesse épi.
Transférer la pâte sur le plan de travail, envelopper avec du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes. Procéder ensuite à l’étalage et à la préparation souhaitée.
