TIRAMISÙ de PANDORO au CHOCOLAT, dessert de Noël facile et rapide, crémeux, parfait après le déjeuner, idéal pour les fêtes de fin d’année à préparer en peu de temps.
Le TIRAMISÙ de PANDORO au CHOCOLAT est officiellement mon dessert « sauve-tout » des fêtes. Tu sais, quand après Noël tu te retrouves avec deux pandoros, trois panettones, mille miettes et un léger sentiment de culpabilité ? Voilà, avec cette recette tout disparaît… sauf le dessert, qui reste crémeux, gourmand et parfait à servir après le déjeuner. C’est un dessert de Noël facile et rapide, préparé littéralement en quelques minutes, idéal quand tu as des invités surprise ou zéro envie d’allumer le four.
La base est très simple : au lieu des biscuits à la cuillère, on utilise des tranches de pandoro, qui absorbent la crème et deviennent moelleuses et parfumées déjà après une heure. La crème au chocolat est un vrai régal, crémeuse à souhait et prête sans stress. Le résultat ? Un tiramisù de Noël moelleux comme un nuage, qui semble compliqué mais ne l’est pas du tout, et est parfait aussi pour ceux qui veulent réutiliser les restes de pandoro ou de panettone sans refaire le même petit-déjeuner pendant des jours.
Une petite astuce gagnante : coupe le pandoro en tranches fines pour qu’il s’adapte mieux au plat, et imbibe-le légèrement si tu l’aimes plus moelleux. Tu peux aussi ajouter une touche de liqueur ou saupoudrer de noix de coco pour une touche encore plus festive. Prépare-le le soir, laisse-le reposer et le lendemain c’est encore meilleur.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le TIRAMISÙ de PANDORO au CHOCOLAT.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
Ingrédients
- 350 g pandoro
- 100 ml café
- 100 g chocolat noir à 60%
- 250 g mascarpone
- 150 g crème végétale à fouetter
- sucre glace
Étapes
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (30 sec à la fois en remuant).
Laisse-le tiédir : il doit être fluide mais pas chaud.Monte la crème pas complètement, en la laissant légèrement molle et ajoute le chocolat fondu.
Dans un bol, mélange le mascarpone avec le sucre glace puis incorpore délicatement les deux préparations.
Coupe des tranches de pandoro de 1–1,5 cm d’épaisseur et dispose-les au fond du plat ou de 4 coupes.
Imbibe légèrement avec le café ou un mélange de lait et café, couvre d’une couche généreuse de crème au chocolat, répète une deuxième couche de pandoro + crème.
Saupoudre de cacao amer et mets au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins une heure.
Bon appétit
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TIRAMISÙ de PANDORO au CHOCOLAT
Astuce maline : fais des portions individuelles dans des verres, super élégantes et très pratiques pour les buffets et fêtes de Noël. Et si tu veux l’alléger, tu peux utiliser du mascarpone léger ou moitié ricotta et moitié crème : ça reste toujours très crémeux.
FAQ TIRAMISÙ de PANDORO au CHOCOLAT
Puis-je utiliser le panettone à la place du pandoro ?
Bien sûr, il devient encore plus aromatique.
Le tiramisù de pandoro au chocolat peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, en fait, il s’améliore après quelques heures de repos.
Doit-il être conservé au réfrigérateur ?
Toujours ! Il vaut mieux le consommer dans les 2 jours.
Puis-je le faire sans chocolat ?
Bien sûr, il suffit de l’omettre et ça reste un tiramisù de pandoro plus classique mais toujours gourmand.
