SABLÉS SAPINS au PISTACHE, faciles et rapides, biscuits de Noël pour le petit-déjeuner ou le goûter à préparer en peu de temps avec des emporte-pièces de Noël.
J’adore ces biscuits à la pistache parce qu’ils sont tendres, parfumés et évidemment super décoratifs grâce aux emporte-pièces de Noël en forme de sapin. Et puis avouons-le : toutes les excuses sont bonnes pour sortir des biscuits de Noël du four quand l’odeur de beurre irrésistible embaume la maison et donne tout de suite un air de fête.
Ils sont parfaits si tu cherches des biscuits faciles et rapides, à offrir à Noël dans de jolis sachets ou à servir avec un chocolat chaud. La pâte sablée au cacao et à la cannelle est simple à préparer, maniable et savoureuse, la garniture avec crème et éclats de pistache rend tout encore plus gourmand. De plus, pendant que tu les prépares, tu t’amuses comme un enfant : coupe, enfourne, décore… et entre-temps tu profites aussi d’un avant-goût croquant tout juste sorti du four.
Ces biscuits sapins de Noël sont l’idée parfaite lorsque tu veux ajouter une touche verte pistache à ton plateau de douceurs de Noël, et ils sont aussi super polyvalents : tu peux les décorer avec du sucre glace, du chocolat blanc, des éclats de pistache ou les laisser simples. Dans tous les cas, ils disparaissent en un clin d’œil !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les biscuits sapins de Noël à la pistache.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 80 g sucre
- 3 cubes cacao amer en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 80 g beurre
- pâte de pistaches
- éclats de pistaches
- 1 pincée cannelle en poudre
Étapes
Verse la farine avec le cacao, la cannelle, le sucre, le sel et la levure dans un bol et mélange, ajoute l’œuf, le beurre en morceaux et pétris bien.
Forme une boule et laisse reposer enveloppée dans du film plastique pendant 30 minutes puis étale et découpe avec un emporte-pièce de 5 cm.
Dispose les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et fais cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 10 à 12 minutes puis sors-les et laisse refroidir.
Garnis avec la pâte de pistache, assemble les biscuits, passe-les dans les éclats et saupoudre de sucre glace.
Bon appétit
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SABLÉS SAPINS au PISTACHE
CONSEILS UTILES
Si tu veux des biscuits plus moelleux, ajoute une cuillère à café de miel à la pâte sablée.
Pour un goût encore plus prononcé, utilise une crème de pistache 100%.
Refroidis-les bien avant de les décorer avec le chocolat, ainsi il ne glissera pas.
Pour un effet « neige », saupoudre de sucre glace seulement lorsqu’ils sont complètement froids.
Parfaits à offrir : ils se conservent croquants pendant 5 à 6 jours dans une boîte en métal.
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FAQ SABLÉS SAPINS au PISTACHE
Puis-je utiliser une pâte sablée déjà prête ?
Bien sûr ! La recette sera encore plus rapide.
Peut-on les faire sans beurre ?
Oui, tu peux utiliser une pâte sablée à l’huile. Le goût change un peu, mais c’est toujours bon.
Puis-je congeler la pâte des biscuits sapins ?
Absolument oui. Il suffit de l’envelopper dans du film plastique et elle dure jusqu’à 2 mois.
Puis-je remplacer la pistache ?
Oui, par des noisettes ou des amandes. Mais tu perds ce joli côté vert de Noël !
