CRÈME DE FROMAGE à tartiner pour canapés, idéale aussi pour assaisonner les pâtes, parfaite pour toutes les occasions, crémeuse et délicieuse.
Crémeuse, douce et savoureuse à tartiner sur tout ce que vous avez sous la main : canapés, crostini chauds, sandwichs, feuilletés ou pâte brisée salée, mais aussi pour assaisonner les pâtes quand vous n’avez aucune envie de cuisiner mais que vous voulez bien manger. Une crème de fromage facile et rapide, rusée, prête en quelques minutes et parfaite pour apéritifs, buffets, repas de fête, dîners rapides et aussi pour garnir des tartes salées ou des entrées de dernière minute.
Cette crème au fromage à tartiner est une sorte de super-héros du frigo : vous la préparez en un clin d’œil, elle vous sauve la vie lorsque des invités imprévus arrivent et elle résout aussi le dîner quand vous ne savez pas quoi inventer. Et puis elle est tellement douce, veloutée et crémeuse que vous vous retrouverez à la tartiner sur du pain juste grillé comme ça… sans même y penser. C’est le classique « je finis un instant de ranger la mousse au fromage » et puis pouf… la moitié du bol a disparu !
De plus, la crème de fromage est super personnalisable : vous pouvez la rendre plus délicate, plus savoureuse, plus aromatique, plus épicée, plus légère ou plus gourmande. Elle est parfaite aussi pour les fêtes de Noël à servir avec des canapés, amuse-gueules et petites entrées qui semblent super chics mais en réalité vous les faites en 5 minutes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la crème de fromage à tartiner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 120 g gorgonzola
- 100 g ricotta
- 80 g mascarpone
- 2 cuillères crème fraîche liquide
- 1 cuillère miel
- noix
Étapes
Enlevez la croûte du gorgonzola et coupez-le en morceaux.
Dans un bol, mélangez gorgonzola, ricotta et fromage à tartiner.
Ajoutez la crème et travaillez avec un fouet ou un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée.
Si vous aimez un contraste sucré-salé, incorporez une cuillère à café de miel.
Assaisonnez de poivre si nécessaire.Ajoutez 2 cuillères de noix hachées grossièrement à la fin, en mélangeant avec une spatule.
Pour une consistance plus ferme, placez au frigo pendant au moins 30–40 minutes.
Bon appétit
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CRÈME DE FROMAGE à tartiner pour canapés
Conseils astucieux pour une mousse au fromage parfaite
Utilisez des fromages à tartiner de bonne qualité, la différence se sent immédiatement.
Ajoutez un peu de crème si vous voulez une mousse plus aérée et légère.
Pour une mousse au fromage plus intense ajoutez gorgonzola, parmesan ou pecorino.
Pour une version plus fraîche essayez ciboulette, basilic ou persil.
Parfaite à préparer à l’avance : elle s’améliore après une heure au frigo.
Idéale sur feuilleté déjà prêt, pâte brisée salée, crostini, crackers, pain grillé.
Excellente aussi comme assaisonnement pour les pâtes : allongez-la avec un peu de lait ou d’eau de cuisson.
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FAQ CRÈME DE FROMAGE à tartiner pour canapés
Comment conserver la mousse au fromage ?
Au frigo, bien couverte, pendant 2–3 jours. Elle devient encore plus bonne car elle repose.
La crème de fromage peut-elle être congelée ?
Mieux vaut éviter : en décongelant elle perd sa consistance veloutée.
Puis-je utiliser la philadelphia ?
Bien sûr ! Vous obtiendrez une mousse plus légère, mais ajoutez un filet de crème pour la rendre plus crémeuse.
Quels fromages puis-je utiliser ?
Philadelphia, robiola, mascarpone, ricotta, chèvre, gorgonzola doux, parmesan… bref, tout ce qui se tartine ou se fond !
Est-elle bonne comme mousse salée pour les fêtes ?
Elle est PARFAITE : remplissez des choux, tartelettes, vol-au-vent ou crostini de pâte feuilletée et faites sensation.
