FIADONE MOLISANO tarte salée de Pâques, recette typique aussi de Noël, facile et rapide avec du salami et des fromages, rustique à faire en peu de temps, plat unique pour le dîner, apéritif pour les fêtes.
Le fiadone molisano est une sorte de tarte salée délicieuse, idéale pour le dîner, parfaite comme apéritif, c’est une recette typique de Pâques et étant donné la proximité avec la région des Abruzzes, elle est très similaire au soffione abruzzese.
La recette du fiadone molisano est simple et rapide, on prépare une pâte de base avec de la farine, des œufs et de l’huile, on l’étale dans le moule à tarte et on garnit avec du salami et des fromages variés, c’est parfait comme plat unique pour le dîner quand vous ne voulez pas passer trop de temps devant les fourneaux.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est le fiadone molisano!
Publié le 14 octobre 2015 à 16:21
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère sucre
- 200 g fromage de chèvre
- 100 g fromage frais
- 2 œufs
- 100 g salami (ou charcuteries variées)
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, les œufs et l’huile, pétrissez bien, formez une boule et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Après ce temps, divisez la pâte en deux parties : une plus grande et une plus petite qui servira pour les bandelettes.
Étalez la partie plus grande et placez-la dans un moule à tarte de 22-24 cm, garnissez avec les fromages et le salami ou les charcuteries, puis battez les œufs dans une assiette avec la fourchette et versez-les sur la garniture.
Formez des bandelettes avec l’autre pâte comme pour une tarte, et créez un quadrillage sur le rustique.
Enfournez dans le four chaud à 180° pour environ 25 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
FIADONE MOLISANO tarte salée
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FAQ (Questions et Réponses) FIADONE MOLISANO tarte salée
Puis-je préparer la tarte salée à l’avance ?
Certainement ! Si vous la laissez reposer, elle deviendra encore meilleure.
Puis-je remplacer le fromage de chèvre ?
Bien sûr ! Utilisez un autre fromage, le pecorino est excellent ou la provola sèche ou fraîche.
