SAVARIN SALÉES Beignets farcis rapides, faciles, très savoureux, finger food avec ricotta et jambon à préparer en peu de temps avec de la levure instantanée.
Simples et gourmandes comme les sucrées, les savarin salées préparées avec de la levure instantanée sont un finger food rapide à cuire immédiatement sans attendre les temps de levée, bien sûr, vous pouvez utiliser de la levure de boulanger si vous préférez.
Ces savarin salées sont de délicieux et savoureux beignets ou taralli qui se préparent en peu de temps, se cuisent et se farcissent. On prépare une simple pâte de farine, eau, œufs et levure instantanée et malgré l’absence de levée, elles sont très moelleuses.
Une fois cuites, elles se coupent et se farcissent avec de la ricotta et du jambon cuit, mais les savarin salées sont très polyvalentes et vous pouvez les farcir comme vous le souhaitez, excellentes aussi avec des courgettes et de la provola ou avec une belle tranche de parmigiana d’aubergines.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les savarin salées rapides, beignets farcis.
Publié le 27 août 2016 à 18:45
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-7
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sel
- 80 g ricotta
- 6 tranches jambon cuit
Étapes
Prépare la pâte de base, verse la farine et la levure dans le robot, puis ajoute l’œuf et le sel, travaille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
La pâte doit être ferme et non trop molle ou collante, si nécessaire, ajoute un peu de farine ou d’eau selon le cas.
Divise ensuite la pâte en morceaux d’environ 60 g, fais des cylindres et ferme en forme de beignet.
Dispose les beignets sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et cuis à 180° four déjà chaud, jusqu’à dorure, environ 15 minutes.
Une fois cuites, sors les savarin du four, laisse tiédir puis coupe-les en deux.
Travaille la ricotta avec un peu de sel et le jambon coupé en morceaux.
Farcis ensuite les beignets et referme-les en les accouplant.
Décore avec des feuilles de basilic.
Bon appétit
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SAVARIN SALÉES Beignets farcis rapides
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FAQ (Questions et Réponses) SAVARIN SALÉES Beignets farcis rapides
Puis-je préparer les savarin salées à l’avance?
Il est préférable de les cuire et de les consommer dans la journée car la levure instantanée est différente de la levure de boulanger, les beignets ont tendance à durcir.
Puis-je utiliser de la levure de boulanger pour la préparation de ces beignets?
Absolument oui, la levure de boulanger est parfaite, évidemment avec un repos de la pâte.
