TAGLIATELLES avec RAGU de légumes au four, un plat principal délicieux, facile et rapide à préparer, parfait pour le déjeuner ou le dîner, léger et savoureux.
Les tagliatelles avec ragu de légumes au four sont une alternative délicieuse et saine au classique ragu de viande. Cette recette combine la bonté des légumes rôtis avec la saveur enveloppante des tagliatelles, créant un plat riche en goût et en nutriments.
Les tagliatelles avec ragu de légumes au four sont également une excellente option pour les végétariens et les végétaliens, en éliminant la viande, car elles sont riches en nutriments. Elles peuvent être servies comme plat principal léger à la fois pour le déjeuner et le dîner.
La recette pour préparer ces délicieuses tagliatelles au four est vraiment simple : on coupe tous les légumes et on les cuit à la poêle, on ajoute un peu de viande hachée, et une fois que tout est prêt, on assaisonne les pâtes avec le ragu et la sauce tomate avant de tout repasser au four.
Une excellente alternative aux classiques tagliatelles du dimanche.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a des tagliatelles avec ragu de légumes au four.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four, Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 250 g tagliatelles aux œufs
- 1/2 poivron rouge (grand)
- 1/2 poivron jaune
- 1 aubergine noire ovale
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 150 g viande hachée mixte
- 120 g provolone
- 500 ml sauce tomate
- 250 g béchamel
Étapes
Lavez bien tous les légumes et coupez-les en petits morceaux ou du moins pas trop gros, faites revenir l’oignon et mettez le tout dans la poêle.
Ajoutez également la viande, un peu d’eau et faites cuire avec le couvercle fermé.
Préparez la béchamel en suivant cette recette ICI ou utilisez celle prête.
Cuisez la sauce tomate comme d’habitude, puis ajoutez la béchamel.
Huilez un plat et ajoutez également une partie de la sauce tomate, disposez les nids de tagliatelles dans le plat ou faites-les cuire au préalable si vous préférez.
Ajoutez tout le ragu et le reste de la sauce tomate, le provolone en tranches puis huilez et saupoudrez de chapelure.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 180° pendant environ 25 minutes, bien sûr, vous pouvez cuire les tagliatelles au préalable si vous préférez.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
TAGLIATELLES avec RAGU de légumes au four
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FAQ (Questions et Réponses) TAGLIATELLES avec RAGU de légumes au four
Puis-je préparer le ragu à l’avance?
Absolument oui! Vous pouvez préparer le ragu de légumes à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de l’utiliser. Cela vous permettra de gagner du temps lorsque vous voudrez préparer les tagliatelles au four.
Absolument oui! Vous pouvez préparer le ragu de légumes à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de l’utiliser. Cela vous permettra de gagner du temps lorsque vous voudrez préparer les tagliatelles au four.
Puis-je congeler le ragu restant?
Certainement! Le ragu de légumes se prête bien à la congélation. Une fois complètement refroidi, transférez-le dans des contenants hermétiques ou des sachets pour aliments et conservez-le au congélateur pour un maximum de 3 mois. Décongelez le ragu au réfrigérateur avant de l’utiliser.
Certainement! Le ragu de légumes se prête bien à la congélation. Une fois complètement refroidi, transférez-le dans des contenants hermétiques ou des sachets pour aliments et conservez-le au congélateur pour un maximum de 3 mois. Décongelez le ragu au réfrigérateur avant de l’utiliser.
Quelles sont les variantes de pâtes que je peux utiliser?
En plus des tagliatelles, vous pouvez utiliser d’autres variantes de pâtes comme les penne, les fusilli ou les spaghettis. Choisissez les pâtes que vous préférez ou utilisez celles que vous avez à disposition chez vous.
En plus des tagliatelles, vous pouvez utiliser d’autres variantes de pâtes comme les penne, les fusilli ou les spaghettis. Choisissez les pâtes que vous préférez ou utilisez celles que vous avez à disposition chez vous.
Puis-je enrichir les tagliatelles avec ragu de légumes avec d’autres ajouts?
Certainement! Vous pouvez enrichir encore plus les tagliatelles avec ragu de légumes au four en ajoutant du fromage râpé, comme du parmesan ou du pecorino, ou quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur. D’autres ajouts savoureux incluent des pignons grillés ou du piment rouge pour une touche de piquant.
Certainement! Vous pouvez enrichir encore plus les tagliatelles avec ragu de légumes au four en ajoutant du fromage râpé, comme du parmesan ou du pecorino, ou quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur. D’autres ajouts savoureux incluent des pignons grillés ou du piment rouge pour une touche de piquant.
