DORAYAKI PANCAKES JAPONAIS TRÈS MOELLEUX, parfaits à garnir avec du Nutella ou de la confiture, rapides et faciles à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Les Dorayaki Pancakes Japonais sont de délicieuses créations culinaires qui nous transportent directement dans la tradition gastronomique japonaise. Ces pancakes très moelleux, également appelés « dorayaki », sont une gourmandise irrésistible qui fascine par leur consistance légère et leur cœur gourmand d’anko, une douce crème de haricots azuki. Découvrons ensemble ce qui rend ces pancakes si uniques et irrésistibles.
Les Dorayaki se distinguent par leurs couches de douceur. Les pancakes, légèrement sucrés et moelleux, renferment un cœur crémeux de garniture, confiture, Nutella, ce que vous préférez. Cette combinaison crée un contraste parfait entre la délicatesse des pancakes et la richesse de la garniture.
La préparation des Dorayaki Pancakes est très simple. Les pancakes sont cuits lentement sur une plaque, garantissant une consistance moelleuse et uniforme. Pour un bon résultat, il est nécessaire de laisser reposer la pâte au frais.
Les Pancakes japonais sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être dégustés au petit-déjeuner, comme dessert ou comme en-cas d’après-midi, vous vous souvenez de ceux de Doraemon ? Gourmands !
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a des dorayaki pancakes très moelleux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 20 g sucre
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 pincée bicarbonate
- 1 cuillère à café eau
- 25 ml eau
- 75 g farine
Étapes
Dissolvez le bicarbonate dans la cuillère à café d’eau et mettez de côté.
Travaillez l’œuf avec le sucre dans un bol avec le fouet à main.
Ajoutez le miel et travaillez au fouet, la farine, continuez à travailler, l’eau et le bicarbonate, continuez à chaque ingrédient ajouté.
Couvrez le bol avec du film plastique et mettez au réfrigérateur pour reposer 30 minutes.
Chauffez une poêle légèrement huilée et versez une cuillère de pâte, faites des cercles pour former une sorte de pancake d’environ 7 cm.
Cuisez et retournez après très peu de temps, dès qu’il prend couleur.
Saupoudrez de sucre glace ou coupez en deux et garnissez comme vous le souhaitez.
Bon appétit
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Dorayaki pancakes japonais très moelleux
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FAQ (Questions et Réponses) dorayaki pancakes japonais très moelleux
Quelle est la différence entre les Dorayaki Pancakes et les pancakes traditionnels occidentaux ?
La principale différence réside dans la consistance et la garniture. Les Dorayaki Pancakes japonais sont connus pour leur moelleux et contiennent une garniture sucrée d’anko, tandis que les pancakes occidentaux sont souvent plus denses et sont généralement servis avec du sirop d’érable ou des fruits.
Puis-je préparer la pâte pour les Dorayaki Pancakes à l’avance et la conserver ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Quel est le secret pour obtenir des pancakes moelleux ?
Le secret pour des pancakes moelleux réside dans la bonne combinaison d’ingrédients et la délicatesse dans la préparation de la pâte et le repos. Ne pas trop mélanger et cuire à feu moyen-doux pour éviter une cuisson trop rapide.
