BUGNES NOUÉES AU CITRON et MIEL, faciles et rapides, douceurs de Carnaval délectables et très gourmandes, elles fondent dans la bouche, parfaites pour les fêtes.
Les Bugnes Nouées au Citron sont une excellente interprétation du classique dessert de Carnaval. Cette variante, enrichie par le parfum frais du citron, ajoute une note de légèreté et de raffinement à un chef-d’œuvre traditionnel de friture. Découvrez comment préparer ces délicieuses bugnes qui se nouent entre tradition et innovation.
L’ajout du citron donne aux bugnes une touche d’agrumes et de vivacité. Son parfum frais se répand durant la préparation et s’intensifie durant la friture, créant une symphonie de saveurs qui ravira le palais de quiconque les goûtera.
La préparation des bugnes nouées au citron est étonnamment simple. La pâte légère se traduit par des bugnes qui se dévoilent moelleuses et friables à la morsure. La forme nouée ajoute une touche d’élégance, parfaite pour présenter avec style ce classique dessert de Carnaval.
Cette recette polyvalente se prête à d’infinies personnalisations. Vous pouvez enrichir les bugnes d’un filet de chocolat noir, d’une pincée de sucre glace au citron ou même ajouter une note de liqueur de citron à la garniture.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a des bugnes nouées au citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- zeste de citron
- 1 œuf
- 10 g beurre
- 20 ml miel
- 1 œuf
- 150 g farine 00
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez le zeste de citron râpé, le miel et le beurre en morceaux ainsi que l’œuf.
Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étalez la pâte finement, 2-3 mm suffiront, découpez des bandes de 2 cm de large sur 20 cm de longueur.
Prenez les bandes et faites un nœud avec chacune.
Chauffez l’huile dans une poêle et cuisez les bugnes en les retournant, puis égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit.
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Bugnes nouées au citron
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FAQ (Questions et Réponses) Bugnes nouées au citron
Puis-je préparer la pâte des bugnes à l’avance et les faire frire plus tard?
Certainement, vous pouvez préparer la pâte des bugnes à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Cependant, il est conseillé de les frire peu avant de les servir pour préserver leur fraîcheur et leur croustillant.
Quelle est la température idéale de l’huile pour frire les Bugnes Nouées au Citron?
Chauffez l’huile à une température d’environ 170-180°C pour assurer une friture uniforme et obtenir des bugnes dorées et croustillantes. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de l’huile.
Puis-je congeler les Bugnes après la cuisson?
Oui, vous pouvez congeler les bugnes déjà cuites. Laissez-les refroidir complètement, disposez-les dans un contenant adapté au congélateur et consommez-les dans les 1-2 mois. Décongelez à température ambiante et, si vous le souhaitez, réchauffez au four pour leur redonner leur croquant d’origine.
