BROCHETTES DE CREVETTES GÉANTES ET MANGUE MARINÉES À L’ORANGE, plat principal ou entrée pour un menu à base de poisson, parfaites pour les occasions, simples et très bonnes.
Les brochettes de crevettes géantes et mangue marinées à l’orange représentent une symphonie de saveurs fraîches et délicieuses, parfaites pour accueillir l’été à table. Cette recette allie l’élégance des crevettes géantes à la douceur juteuse de la mangue, créant un plat léger et satisfaisant qui ravira votre palais.
La préparation des brochettes est un jeu d’enfant. Les crevettes géantes, avec leur saveur délicate, s’accordent harmonieusement avec la mangue, ajoutant une note sucrée et tropicale. La marinade apporte une touche de fraîcheur et permet aux ingrédients d’absorber les saveurs de manière équilibrée.
Les brochettes de crevettes géantes et mangue conviennent à de nombreuses occasions. Elles peuvent être servies comme entrée élégante lors d’un dîner estival ou comme plat principal léger accompagné d’une salade fraîche. Leur polyvalence les rend idéales pour satisfaire les goûts de tous les amateurs de crustacés.
Personnellement, je les préfère crues, je les aurais mangées même après la marinade mais j’ai pensé que si je les faisais cuire quelques minutes j’aurais quand même un bon plat.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui pour préparer les brochettes de crevettes géantes et mangue marinées à l’orange.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 12 crevettes géantes
- 1 mangue
- 1 jus d'orange
Étapes
Enlevez la carapace des crevettes géantes puis avec un cure-dent, retirez l’intestin situé sur le dos, il faut piquer la chair et le retirer.
Épluchez et coupez une mangue en morceaux.
Préparez une vinaigrette avec du jus d’orange, de l’huile, du sel, du poivre et quelques feuilles de menthe.
Disposez les crevettes géantes dans un plat avec la vinaigrette, couvrez avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, plus elles reposent, plus elles s’imprègnent de saveur.
Après le temps de repos, enfilez les crevettes sur les brochettes en alternant avec des morceaux de mangue, placez les brochettes dans un plat avec la vinaigrette, gardez un peu de côté pour assaisonner après.
Cuisez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 5-6 minutes ou dans la friteuse à air pendant 4 minutes à 190°
Disposez ensuite les brochettes sur le plat de service, assaisonnez avec la vinaigrette mise de côté et des tranches d’orange.
Bon appétit.
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Brochettes de crevettes géantes et mangue
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FAQ (Questions et Réponses) Brochettes de crevettes géantes et mangue
En quelle période les crevettes géantes sont-elles pêchées?
Les crevettes géantes se trouvent généralement toute l’année, elles sont principalement pêchées d’octobre à avril.
Puis-je utiliser des crevettes géantes surgelées pour cette recette?
Oui, il est tout à fait possible d’utiliser des crevettes géantes surgelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
Peut-on les manger crues?
Oui, elles sont très bonnes même sans cuisson.
Puis-je griller les brochettes plutôt que de les cuire au four?
Certainement! Les brochettes se prêtent bien à la cuisson au grill. Cuisez-les sur un grill bien chaud pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes géantes soient cuites et que la mangue ait une belle couleur dorée.
Quels autres types de fruits puis-je ajouter aux brochettes?
Vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits tropicaux comme l’ananas, la papaye ou le kaki pour ajouter une variété de saveurs. Assurez-vous qu’ils se prêtent bien à la cuisson ou à la consommation crue.
Puis-je préparer les brochettes à l’avance pour un événement?
Certainement! Vous pouvez préparer les brochettes et mariner les ingrédients à l’avance, en les conservant au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. Cela rend la recette idéale pour les réunions ou les fêtes où vous souhaitez gagner du temps en cuisine.
