TRANCHES DE LONGE AVEC TOMATES CERISES ET OLIVES, plat principal à la poêle facile et rapide, recette gourmande parfaite pour le déjeuner ou le dîner, prête en quelques minutes.
Les « Tranches de Longe avec Tomates Cerises et Olives à la Poêle » sont un plat au goût méditerranéen qui associe la tendre longe de porc à la fraîcheur des tomates cerises et l’intensité des olives. Cette recette facile et rapide est la solution parfaite pour un dîner savoureux et satisfaisant.
Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent apporter à table un plat appétissant sans passer trop de temps aux fourneaux. Les tranches de longe cuisent rapidement, conservant leur jutosité et devenant une base parfaite pour la sauce riche formée par les tomates cerises et les olives.
Les « Tranches de Longe avec Tomates Cerises et Olives à la Poêle » sont une option polyvalente qui se prête à être servie avec des accompagnements comme une purée de pommes de terre, du riz ou une salade fraîche.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont les tranches de longe avec tomates cerises et olives à la poêle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-3 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g longe de porc
- 1 gousse ail
- 300 g tomates cerises
- 40 g olives vertes
Étapes
Faites revenir la gousse d’ail entière dans une grande poêle.
Ajoutez les tomates cerises coupées en quartiers et faites cuire à feu moyen en les écrasant avec une fourchette. Vous pouvez utiliser des tomates cerises en boîte selon la saison.
Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux, ajoutez-les aux tomates.
Quand les tomates sont ramollies, ajoutez les tranches de longe et faites cuire à feu moyen-doux, si nécessaire ajoutez un peu de vin blanc ou d’eau et couvrez avec un couvercle.
Servez les tranches avec un peu de persil sur un lit de roquette, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Tranches de longe avec tomates cerises et olives
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FAQ (Questions et Réponses) Tranches de longe avec tomates cerises et olives
Puis-je utiliser d’autres types de viande à la place de la longe de porc pour cette recette?
Certainement! Si vous préférez d’autres options de viande, vous pouvez remplacer la longe de porc par des tranches de poitrine de poulet ou de dinde. La préparation et les temps de cuisson peuvent varier légèrement, mais la combinaison de tomates cerises et d’olives se marie bien avec différentes viandes.
Puis-je ajouter des herbes aromatiques ou des épices pour donner plus de saveur aux Tranches de porc?
Absolument! L’ajout d’herbes aromatiques comme le romarin, le thym ou l’origan, ou d’épices comme le poivre noir ou le piment, peut enrichir encore plus la saveur du plat. Expérimentez avec vos préférences pour personnaliser la recette.
Combien de temps faut-il pour cuire la longe de porc à la poêle?
Les tranches de longe de porc nécessitent généralement environ 4-5 minutes par côté à feu moyen-élevé. Assurez-vous de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Puis-je remplacer les olives par d’autres types d’olives?
Certainement! Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant les olives vertes par différentes variétés comme les olives noires, kalamata ou castelvetrano.
