PETTICOAT TAILS SHORTBREAD ÉCOSSAIS, biscuits au gingembre et citron sans œufs, au beurre salé, faciles et rapides à préparer, parfaits à offrir à Noël.
Les Petticoat Tails, biscuits écossais au parfum irrésistible de gingembre et citron, sont une délice à découvrir et à savourer. Ces biscuits, qui rappellent la forme d’une jupe à étages, offrent un mélange de saveurs qui se fondent harmonieusement, créant une expérience gustative unique et inoubliable.
Le cœur de ces Petticoat Tails est la combinaison de gingembre et citron, une danse d’arômes qui se fondent pour créer un biscuit extraordinairement frais et parfumé. La note piquante du gingembre s’accompagne de la fraîcheur du citron, offrant une sensation de légèreté à chaque bouchée.
Les Petticoat Tails ont des racines profondes dans la tradition culinaire écossaise. Ces biscuits, réalisés avec des ingrédients simples comme le beurre, le sucre et la farine, sont une autre version des célèbres shortbread.
La préparation de ces biscuits est un plaisir accessible à tous. La recette, caractérisée par quelques étapes, permet de réaliser en quelques gestes des biscuits à la texture friable et au goût enveloppant.
Ils sont parfaits en toutes occasions. Que ce soit pour accompagner une tasse de thé de l’après-midi ou comme dessert de fin de repas, ces biscuits s’adaptent aux différentes exigences gastronomiques et sont excellents à offrir à Noël.
Les Petticoat Tails au gingembre et citron sont une ode au goût authentique et à la tradition culinaire écossaise. Découvrez la fraîcheur et le croquant de ces biscuits, vous en tomberez amoureux.
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Publié le 15 juin 2016 à 21:00
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 200 g beurre salé
- 5 g gingembre (2 cm)
- 100 g sucre
- zeste de citron
Étapes
Vous pouvez remplacer le gingembre frais par le gingembre confit, si vous utilisez le gingembre frais, nettoyez-le et mixez-le avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Râpez le zeste de citron, versez tous les ingrédients dans le robot ou dans un bol et travaillez comme une pâte sablée classique mais plus douce.
Tapissez un moule avec du papier sulfurisé ou beurré, versez la préparation et aplatissez-la avec une cuillère.
Avec une fourchette dessinez un contour et faites des entailles au couteau, comme pour une pizza, 8 parts ou 16.
Faites des motifs sur la pâte avec un emporte-pièce ou piquez avec la fourchette.
Enfournez à 150°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir et coupez les parts.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Petticoat tails shortbread écossais
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FAQ (Questions et Réponses) Petticoat tails shortbread écossais
Quelle est l’origine des Petticoat Tails et pourquoi s’appellent-ils ainsi?
Les Petticoat Tails, également connus sous le nom de « queues de jupon », ont des origines écossaises et tirent leur nom de leur forme qui rappelle les couches d’une jupe. La tradition veut que ces biscuits soient servis lors d’occasions spéciales et de festivités.
Quel est le secret de la saveur unique des Petticoat Tails au gingembre et citron?
Le secret réside dans la combinaison équilibrée de gingembre et citron. Le gingembre ajoute une note piquante et terreuse, tandis que le citron offre une fraîcheur vive. Ensemble, ils créent une harmonie de saveurs qui rend ces biscuits extraordinairement délicieux.
Puis-je personnaliser la recette?
Bien sûr! Vous pouvez expérimenter avec les proportions de gingembre et citron pour adapter la recette à vos goûts personnels. Ajouter une touche de vanille ou une pincée de sucre glace sont des options pour personnaliser davantage les biscuits.
Comment conserver au mieux les biscuits pour maintenir leur fraîcheur?
Conservez les Petticoat Tails dans un contenant hermétique à température ambiante. Si vous voulez les garder frais plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de bien fermer le contenant pour éviter qu’ils n’absorbent des odeurs indésirables.
Quelles sont les occasions idéales pour servir ces biscuits?
Ils sont polyvalents et adaptés à de nombreuses occasions. Ils peuvent être servis comme accompagnement à une tasse de thé de l’après-midi, comme dessert après un dîner élégant ou comme cadeau fait maison pendant les fêtes. Leur forme distinctive les rend également un ajout attrayant aux tables de fête.
