Tartelettes de Noël sucrées avec pommes, confiture de myrtilles et amaretti. Idéales pour le petit déjeuner, mais je les préfère avec le café après le déjeuner, un comfort food idéal pour ces journées frénétiques. J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, qui convient tant au salé qu’au sucré. Je vous donne quelques exemples : la tarte scendiletto ou le millefeuille à la crème pâtissière. Délicieuses aussi sans pâte brisée, en fait, avec le croquant de la pâte feuilletée, elles ont un avantage. Cela pour vous dire que parfois on manque de temps, mais on préfère les desserts faits maison et cela pourrait être un bon compromis, en fait, il l’est.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 505,63 (Kcal)
- Glucides 68,39 (g) dont sucres 33,67 (g)
- Protéines 5,49 (g)
- Matières grasses 23,60 (g) dont saturé 3,51 (g)dont insaturés 18,76 (g)
- Fibres 3,62 (g)
- Sodium 197,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pommes Golden
- 1 pâte feuilletée
- 40 g sucre
- 1 citron (jus et zeste)
- 60 confiture de myrtilles (noires)
- 40 g amaretti
- 1 bâton cannelle en bâton
- 1 cuillère lait sans lactose
Outils
- Poêle
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Emporte-pièce
- Marqueur alimentaire
Étapes nécessaires pour préparer les tartelettes de Noël sucrées
J’épluche les pommes et les coupe en dés. Je les mets dans la poêle avec le sucre, la cannelle, le jus et le zeste de citron râpé.
Je fais sauter pendant 5 minutes à feu vif. Elles ne doivent pas devenir molles, mais il suffira de faire fondre et caraméliser le sucre.
Je laisse refroidir légèrement les pommes et
j’ajoute la confiture de myrtilles et
les amaretti émiettés.
Je mélange pour amalgamer les ingrédients entre eux.
Avec mon emporte-pièce Delicia, j’ai découpé 4 bases et 4 couvertures avec des trous en losange, que j’ai également utilisées pour préparer les tartelettes de Noël salées. J’ai divisé en quatre parts la garniture de pommes cuites avec les amaretti.
Après avoir rempli les bases de garniture, je les ai scellées avec la partie supérieure en fermant l’emporte-pièce.
Une fois toutes les 4 tartelettes terminées, j’ai
badigeonné la surface de lait avec le pinceau alimentaire en silicone.
Directement au four à 185° pour 25 minutes.
Et les voici, les tartelettes de Noël sucrées prêtes.
Une poudre de sucre glace et elles sont prêtes pour un café avec une amie.
Simples et remplies pour un goûter sympa et gourmand.
Excellentes pour un petit déjeuner la veille des fêtes en famille.
Conseils
Un conseil simple et décontracté : préparez une belle tarte à la confiture de citrons.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/crostata-con-marmellata-di-limoni/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/crostata-con-marmellata-di-limoni/
FAQ (Questions et Réponses) « `
Peut-on utiliser aussi la crème pâtissière, en remplacement de la confiture, pour préparer les tartelettes de Noël sucrées ?
Oui, certainement, la crème pâtissière ira très bien, l’important est de la préparer plus ferme et la veille pour qu’elle soit suffisamment froide au moment de l’utilisation.
