CUCCìA DE SAINTE LUCIE, dessert sicilien rapide et facile à réaliser. Cette coupe sucrée, enrichie de ricotta, blé cuit, fruits confits et chocolat, est le dessert parfait à déguster après le déjeuner. La tradition de la consommer le jour de Sainte Lucie en fait un dessert typique de la région de Syracuse et Palerme, répandu dans toute la Sicile.
La cuccìa de Sainte Lucie est un dessert qui se distingue par sa simplicité et sa bonté. La préparer est un jeu d’enfant, surtout si vous utilisez du blé cuit déjà prêt. Personnellement, j’ai choisi un pot de blé cuit de très bonne qualité, parfait aussi pour la pastiera. Voici comment réaliser cette délice en quelques étapes.
Avec ma recette rapide, vous pourrez régaler vos invités avec la véritable bonté de la Cuccìa de Sainte Lucie. Parfaite pour ceux qui cherchent un dessert facile à préparer, cette spécialité sicilienne est une vraie fête pour le palais. Essayez de la réaliser pendant la période de Noël ou chaque fois que vous avez envie d’un dessert traditionnel et irrésistible.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la cuccìa de Sainte Lucie.
Publié le 12 décembre 2015 à 17:49
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 coupe
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe ricotta
- 3 cuillères à soupe blé cuit
- 1 zeste d'orange (frais ou confit)
- 20 g cédrat confit
- 2 cuillères à soupe sucre
- 20 g chocolat noir à 60%
Étapes
Si tu le prépares la veille, c’est bien mieux. Les doses sont pour une coupe assez grande, un verre, vous pourriez en obtenir deux si vous mettez la crème dans des petites coupes comme dessert.
Dans un bol, dispose le blé et la ricotta bien égouttés, ajoute le chocolat noir coupé au couteau, le zeste d’orange râpé, le cédrat coupé en petits morceaux et le sucre.
Évidemment, si tu utilises du blé sec, tu devras le faire tremper la veille au soir et ensuite le cuire.
Bien mélanger, verser dans la coupe et décorer avec une cerise confite et du chocolat.
Conserve au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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Cuccìa de Sainte Lucie dessert sicilien à la ricotta
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FAQ (Questions et Réponses) Cuccìa de Sainte Lucie dessert sicilien à la ricotta
Qu’est-ce que la Cuccìa de Sainte Lucie?
La Cuccìa de Sainte Lucie est un dessert traditionnel sicilien préparé avec du blé cuit, ricotta, fruits confits et chocolat. Typique des régions de Syracuse et Palerme, il est consommé particulièrement le jour de Sainte Lucie, mais est répandu dans toute la Sicile.
Quelle est l’origine de la tradition de consommer la Cuccìa à Sainte Lucie?
La tradition de consommer la Cuccìa le jour de Sainte Lucie a des origines liées à la légende de Sainte Lucie, protectrice des yeux. On dit que, lors d’une famine, la population offrait du blé cuit à Sainte Lucie en signe de dévotion, recevant en retour le don de la prospérité.
Puis-je préparer la Cuccìa à l’avance?
Oui, tu peux préparer la Cuccìa à l’avance en la conservant au réfrigérateur. Cependant, il est conseillé d’ajouter les cerises confites et de la servir fraîche pour préserver la texture et le goût optimaux.
Puis-je personnaliser la recette de la Cuccìa?
Absolument! La recette de la Cuccìa est versatile. Tu peux la personnaliser en ajoutant des fruits secs, du zeste d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur, ou en l’adaptant à tes goûts personnels. Expérimente et crée ta version unique.
Où puis-je trouver le blé cuit pour préparer la Cuccìa?
Le blé cuit peut être trouvé dans les magasins d’alimentation spécialisés, supermarchés ou en ligne. Assurez-vous de choisir un produit de haute qualité pour garantir le succès de ta Cuccìa. Si tu préfères, tu peux aussi cuire le blé cuit à la maison en suivant les instructions sur l’emballage.
