PAIN EN FRITEUSE À AIR, recette de pain plat au romarin et fleur de sel, facile à préparer, idéal pour accompagner fromages et charcuteries.
As-tu déjà essayé le pain en friteuse à air ? Ma version est celle typique d’un pain écrasé saupoudré de sel et de romarin, très simple, une sorte de pizza épaisse si l’on veut.
Pour la recette du pain en friteuse à air, il te faudra des ingrédients que tu as sûrement chez toi, farine, levure, eau et huile, pour enrichir de la fleur de sel et du romarin, en quelques étapes tu auras un pain vraiment délicieux ou la base pour une pizza si tu préfères.
Ce pain plat est très moelleux, si tu le fais plus épais tu peux aussi le garnir comme une pizza bianca romana mais sa préparation est plus rapide, bien sûr, il peut toujours être cuit dans le four classique à la maison.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le pain en friteuse à air.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 2 g levure de boulanger fraîche
- 140 ml eau
- Demi cuillère à café sel
- q.s. romarin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Dissoudre la levure dans l’eau, disposer la farine dans un grand bol et verser l’eau en mélangeant.
Ajouter le sel et pétrir, travailler sur le plan de travail, c’est un peu mou mais c’est normal, faire une boule et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double, environ 2 à 3 heures.
Après la levée, étaler la pâte sur du papier sulfurisé huilé et réaliser une sorte de pizza, couvrir avec un bol ou le panier de la friteuse à air et laisser reposer 20 minutes.
Ajouter les aiguilles de romarin et la fleur de sel, préchauffer un peu la friteuse à 200° enfourner et cuire pendant 8 minutes.
Sortir du four, retourner le pain et cuire encore 7 minutes.
Si tu veux cuire au four à 220° pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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Pain en friteuse à air écrasé au romarin
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FAQ (Questions et Réponses) Pain en friteuse à air écrasé au romarin
Puis-je le cuire au four traditionnel ?
Évidemment oui ! Tu peux le cuire au four et tu peux changer la forme si tu ne l’aimes pas écrasé.
Puis-je utiliser la levure instantanée pour le pain en friteuse ?
Oui, mais tu obtiendras un pain différent, je te conseille d’ajouter un œuf pour plus de moelleux.
Est-il possible d’ajouter le romarin dans la pâte ?
Oui, il sera encore plus parfumé.
